彼得·梅尔泽回答了你关于收集葡萄酒的问题

以不可思议的速度,彼得·迈尔策,的作者酒窖之钥:葡萄酒收藏的策略与秘密回复你的问题.他用斜体字回答:

下午1:33,1月29日2007年,匿名说……
就在这个周末,我打开了去年在HDH拍卖会上购买的第一瓶90年菲格尔茶。它是有缺陷的。它尝起来煮得比软木塞好。什么,如果有的话,是我向HDH追索的机会,我应该试着把剩下的还回去吗?我在拍卖会和零售店都从HDH购买过,这是他们第一个有缺陷的瓶子。
里克
芝加哥

在拍卖会上,在大多数情况下,你买的是“现况”,如果酒没了,你卡住了。然而,听起来好像你和HDH之前就有关系,所以,为什么不联系他们,派一瓶90年无花果酒给他们取样呢?拍卖行一般不从事制造敌人的业务,所以HDH可能是个例外。在未来,然而,不要等到一年后才开始购买。立即试用一瓶,以便及时发现潜在问题。

下午2点15分,1月29日2007年,匿名说……
我刚开始考虑收集,我还没有豪华的酒窖,只是一个凉爽的(但可能不是恒温的)地下室。在继续之前,我应该投资购买一个葡萄酒冰箱吗?

这完全取决于你的游戏计划。虽然温度和湿度控制的存储单元总是可取的,如果你打算把重点放在葡萄酒上以便立即食用,你也许可以利用现有的地下室空间。(然而,如果你有意在拍卖会上出售葡萄酒,气候控制设施比被动设施更可取。)如果你计划制定出需要延长老化时间的精细尺寸,你绝对应该投资买一个葡萄酒冰箱。最好选择一个容量超过你目前储存容量的单位,这样你就有扩展的空间。如果你有一个适度的开始收集,然而,你可以考虑买一个像海尔(Haier)这样的小品牌(其93瓶的售价约为1000美元),来买更好或最好的葡萄酒。

下午16点,1月29日2007年,Kasie说……
我怎么知道我的葡萄酒什么时候达到了顶峰?我有一个94年的,最近升值了,但这是否意味着是时候喝了呢?

价格不是问题,许多葡萄酒(包括1982年分类的波尔多等老酒)选择1985年和1987年的加州瓶装水)价值继续上升,但尚未超过峰值。在确定葡萄酒的保质期时,年份表和“饮品”推荐总是很有帮助的。最终,你和你的味觉是最好的裁判。定期打开一个你认为可能接近成熟的瓶子。如果颜色变成桃花心木,你能闻到泥土的芳香和甜味,该是喝酒的时候了。

下午18点,1月29日2007年,匿名说……
也许我是个愤世嫉俗的人,但人们似乎可以在拍卖中变得很有竞争力,而合理的定价有时也会半途而废。有什么系统的方法可以在拍卖中获得真正的价值吗?

是的。最好的办法可能是实际缺席或“订购”投标,而不是亲自参加拍卖。通过这种方式,你不会冒险被拍卖热搞得一团糟。此外,参考葡萄酒旁观者拍卖指数(可在网上向网站订户提供),其中包含数千种经常交易的葡萄酒的价格。它是一种强大的工具,可以根据最近实现的价格交叉参考估计值。

下午4点21分,1月29日2007年,布鲁斯说……
跟踪特定葡萄酒(最重要的是波尔多)的特定年份的进展,以便我知道何时将它们从酒窖中取出,最好的单一来源是什么?(我知道,我知道,取决于储存条件,等等,但让我们假设它们是“完美的”)

见上图。

下午2时28分,1月30日,2007年,迈克说……
我很好奇你是否有一个经验法则来判断什么时候拍卖前的品尝是一个好的价值?或者,怎样才能最大限度地享受这种美味呢?

拍卖前的品酒会是一个很好的机会,可以品尝不同地区和年份的葡萄酒。其中许多可能并不熟悉。它能让你提前了解你可能会考虑购买的葡萄酒,不必在销售前花买瓶的钱。大多数拍卖行列出了要在品酒会上展示的葡萄酒的名单(无论是在目录中还是在线上),所以如果你看到一些有趣的东西,别犹豫,参加吧。

下午5点34分,1月30日,2007年,本说…
拍卖网站重要吗?例如。,在芝加哥拍卖会上,你能得到更好的价格吗?纽约拍卖会?

很难概括,因为价格会随批次和地点的不同而变化。总体而言,扎希有大量的高得标,但也有相当多的低得标。宝龙(旧金山)的售价可能低于曼哈顿的竞争对手,而哈特·戴维斯·哈特也许能提供巨大的价值。但是,当HDH本周末拍卖Ch_teau Lafluer的20年期垂直拍卖(估计为300000-400000美元)时,别指望有便宜货。

我的地下室里有一箱1989年的木桐(很酷,但储存条件很被动)。如何检查值?最好的销售方式是什么?
谢谢,
凯文
波士顿

根据《葡萄酒观察家》2006年下半年拍卖指数(该杂志每两年出版一次,网站用户每月更新一次),1989年木桐-罗斯柴尔德葡萄酒的平均价格为每瓶258美元,或每盒3096美元。它的最高价格是每瓶373美元。零售价从245美元到489美元不等。如果你有一个友好的当地酒商,看看他是否会给你一个报价。否则,联系一家主要的商业拍卖行。

•Acker Merrall&Condit公司,(877)225-377
•奥尔登酒窖-苏富比(纽约),(212)606 - 7050
•Bonhams和Butterfields,(415)861 - 7500,ext。307
•爱德华·罗伯茨国际公司,(847)295 - 8696
•哈特·戴维斯·哈特,(312)48—99 96
•Morrell & Co.,(212)307 - 4200
•NYWinesChristie(纽约),(212)463-8600
•Zachys(纽约),(914)448 - 3026
•Winebid.com

12日,1月31日,2007年,Schliecker说……
我刚买了一所房子,有一个地下室,温度在60 - 65华氏度之间,每天的湿度在30%-45%之间。我有一些葡萄酒想在酒窖里保存一段时间(你不会介意像82年的拉菲)。你对这些条件有什么看法?够好了,要不你想喝点葡萄酒之类的。金宝博188官方
谢谢,戴夫。-布鲁克林区,纽约

这些条件对于短期贮藏好酒是可以接受的。然而,你知道夏天气温会上升到什么程度吗?湿度偏低。
(详见上面的第二个答案。)

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“彼得·梅尔泽关于葡萄酒收藏问题的回答”


  1. 哇,非常感谢您详细(且快速)的回复。感谢。这个周末去取你的书。

    (这要感谢马丁·路德·金博士。金宝博188官方维诺提供这个问答论坛!)


  2. […]这是他回复的链接permalink分享这次拍卖,收藏葡萄酒这篇文章发表在[…]


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