盲目品尝是困难的-品尝波尔多2005年与罗伯特帕克

盲目品酒
星期三晚上,我参加了一次品尝波尔多2005年的15种葡萄酒。这一年份的葡萄酒因其卓越的品质而广受赞誉,而衰退前的需求将其价格推到了平流层。除了葡萄酒的惊人的表面品质外,品酒还有另外两个吸引人的地方:盲目品尝顶级葡萄酒的能力和在罗伯特·帕克的陪同下品尝顶级葡萄酒的能力。

我们有100多人在市中心的一家酒店为这次活动安排了一个房间,由组织高级葡萄酒研讨会.我提前十五分钟到达,已经很难在桌旁找到座位了。将五种葡萄酒预先倒入五个ISO玻璃杯中,还有一些面包和奶酪。我的桌子上坐着从芝加哥来的人,威斯康星特拉华州和纳帕。他们也付了很多钱:每人795美元(我很幸运从一个不能参加的人那里得到了一张票)。空气中充满了期待。

尽管品尝是盲目的,每个人都知道葡萄酒的种类,其中包括帕克评分(括号内)显示的最受欢迎的葡萄酒:
Angelus(98)•Cos d'Estournel(98)•Ducru Beaucaillou(97)•Haut Brion(98)•Lafite Rothschild(96+)•La Mission Haut Brion(97)•Larcis Ducasse(98)•Latour(96+)•L'Eglise Clinet(100)•Margaux(98+)•Montrose(95)•Pape Clement(98)•Pavi(98+)•Le Gay(95)•Troplong Mondot(99)

除了我对品尝这些葡萄酒的兴奋之外,我渴望看到帕克盲目地品酒。盲目的品尝是非常具有挑战性的,当然,即使是最有造诣的品酒师也会感到谦卑。另一方面,帕克是一个令人生畏的品酒师,他也对自己的品尝能力做出了一些令人印象深刻的评价。在著名的帕克简介发表于大西洋(帕克展示在他的网站上)早在2000年12月,作者写道,帕克“将每一种(葡萄酒)的感觉储存在一个永久的味觉记忆中。当我问他工作的机械方面时,他事实上告诉我,他记得他过去32年喝过的每一瓶酒,几点之内,他给出的每一个分数也一样。”

2005年是他记忆犹新的年份(他曾说过这是他传奇生涯中最伟大的波尔多葡萄酒)。考虑到他对自己品尝的葡萄酒的明显的完全回忆,很明显,我很想看看他在盲目品酒中的表现,尤其是他最喜欢的葡萄酒。

帕克本人精神很好,与许多与会者聊天和拍照。魁梧的男人,他穿着黑色衣服,开领衬衫和灰色运动外套,翻领上有红色的L_Gion d'Honneru别针。

在他的左边,帕克有个“惊喜”客人,多米尼克·雷纳德,一个波尔多的酒鬼,帕克一直想和帕克见面,所以帕克邀请他参加研讨会。

在开场白中,帕克把2005年的葡萄酒放在了万神殿的葡萄酒中,其中包括45种,47,59,61,82。他还说,在波尔多的发展过程中,很难品尝到如此明确的长期意义上的波尔多,并赞扬了组织者。EWS的霍华德·卡普兰,为了“今天早上抽空离开家人”,将葡萄酒(从瓶子到酒瓶,然后回到冲洗过的瓶子里)。他说他从2007年起就没有尝过这些酒。他还谈到了09年份(“看起来很好”)以及08年份(“一个被低估的年份”)的可能质量,以及07年份的困难(“将被严重打折”)。

EWS1飞行最后,我们乘第一班飞机。它明显分为两种现代风格的葡萄酒,α1和α3,这很受欢迎(但我并不真正关心)和其他人。第二瓶酒很沉默寡言,很封闭,还有一些与会者,包括帕克,因为这个原因被扔在上面。我真的很难决定这个是精致的还是封闭的,最后,我决定两者兼得。第四种酒是单宁墙,但是单宁很优雅,酒看起来很像赤霞珠。帕克在飞行后认为,这绝对是一个MeDoc,可能是第一次增长。飞机上的最后一瓶酒是现在喝的最好的,真的很好吃。帕克说是波美罗(在右岸)。

在他对第一次飞行的概述中,帕克讨论了葡萄酒中的强烈单宁,认为这些葡萄酒可能比他长寿。当他说:“你能做的最糟糕的事就是死在一个满是酒窖的地方,”房间里爆发出一阵笑声和一阵掌声。

2005年任务号不幸的是,既然只有五个玻璃杯,为了给第二班让路,我们不得不把第一班飞机的剩余部分扔掉。第六种酒里满是丰满多汁的红色水果,我发现它们是炖的。第七瓶酒有一个诱人的鼻子,只有一点布雷特的味道(想想大地和马)。酒体结构华丽,酒桶和葡萄的单宁平衡。第八瓶酒有一股玫瑰花瓣的香味,但是,在我看来,上颚有轻微的纹理。帕克在飞机起飞后建议这可能是因为客舱。

第九种酒是另一种美,为了我,夜晚的酒。虽然还有一大块单宁,单宁优雅,衬托出一层微妙的黑浆果香味。伤口很紧,很明显是长时间的伤口,我很乐意把它藏在地下室里,从现在开始享受几十年。帕克称这种酒“几乎是完美的”,并认为它来自于美杜克。

第十瓶酒是另一种美,香气中带着可爱的草药味。在味觉上,巨大而优雅的单宁结构证明了最好的葡萄酒既有力量又有优雅。帕克说,这是“非常梅多克和非常卡本内”,但可能不是第一次增长,并建议,明确地,Ducru。总体而言,他把这次飞行称为“非常特别”的葡萄酒飞行。

最后一班飞机开得很糟糕,酒塞得很厉害。幸运的是,霍华德又找到了一瓶,把它带到我们的桌子上。我发现这杯酒有一种焦味,中间是多汁的,但核心也有很好的矿质。帕克称之为“关机”,第十二瓶酒很大,丰富的,甘美但单宁不是墙,相当富有,文雅的,而且昂贵,单宁的菲拉格慕懒汉。我认为这是现代风格的一个很好的例子。第十三款葡萄酒芳香宜人,但在口感上有点甜单宁。帕克说他认为这是第一次增长。

2005年拉丁美洲我发现第十四瓶酒喝得太多了,单宁和过熟水果的混合。帕克喜欢,然而,以至于他称赞这是第一次增长。最后的酒是另一个更现代风格的赤霞珠。丰富的,迟到,但不要迟到。帕克对这种酒没有评论。

行政葡萄酒研讨会的组织者喜欢让参与者投票选出品酒的顶级葡萄酒。所以我们都填写了我们的前三个选择,而且,只要有一种让许多投票站蒙羞的快感,霍华德负责统计,一瓶酒得三分,获得第一名。两个人一秒钟,三分之一。

但在揭幕前,其中一位组织者问帕克,他是否愿意在品尝中挑选两种葡萄酒。“嗯,“没有,”他对房间里爆发出的笑声立即作出了回应。然而,然后他决定精心挑选一些,就像这些年度EWS活动的传统一样。他说他晚上最喜欢的葡萄酒是9瓶,8,紧接着是3个,13个,14和1。对于特定的选择,他冒险说葡萄酒是帕普·克莱门特的,α8为COS,第10章9马高,13拉图尔,14拉菲特,说很难混淆最后两个,但它们可能是另一个方向。

下面是葡萄酒的顺序和他们的投票结果:
1、佩维圣埃米隆(51)
2.高布赖恩(6)
3.帕普·克莱门特(56)
4蒙特罗斯(2)
5、Ducru(30)
6、安吉洛斯圣埃米隆(57)
7.La Mission Haut Brion(43岁)
8.L'eglise克林特,波莫尔(53)
9、勒盖,波莫尔(53)
10、拉图尔(86)
11.拉齐斯·杜卡斯,圣埃米隆(28)
12、Margaux(40)
13、Lafite(28)
14.特罗龙蒙多特,圣埃米隆(54)
15.成本来源(39)

我注意到六种右岸葡萄酒的名称,因为它们大多是梅洛酒,而不是梅多克的赤霞珠葡萄酒。

我们能从中得出什么结论?好,首先,你可以喝十瓶乐盖伊酒,帕克晚上最喜欢的酒,一瓶拉菲的价格。

第二个结论是关于葡萄酒本身。很明显,有些酿酒师推动了一种酿酒风格,这种风格使得提取的葡萄酒,增加新橡木和由此产生的木材单宁。有时,这种风格会使葡萄品种变得模糊,甚至使人们把赤霞珠和梅洛混为一谈,一种波美罗的药物。在盲目的品尝中,一种精致的和/或接近的葡萄酒,如高级布里昂葡萄酒,当夹在两种丰富的葡萄酒之间时,如帕维和帕普克莱门特,味道会很差。

最后一个问题是关于点和盲目品尝的本质,一个反复无常的事业,如果有的话。虽然帕克昨天没有给葡萄酒打分,从他最近发表的评论来看,他当晚的顶级葡萄酒(Le Gay)的排名最低。它表明在任何特定的夜晚,一瓶酒比它的“谱系”表现得更好。尽管分数意味着精确,它不是动态的,随着葡萄酒在瓶子中的变化而变化,也不能捕捉到从一个品尝到下一个品尝的表现。

盲目品尝消除了对葡萄酒的偏见,同时保持了在同伴群体中对葡萄酒进行评级的能力。星期三晚上,帕克推翻了他公布的葡萄酒评级的顺序,在这个过程中,无法正确识别这些葡萄酒中的任何一种。在印刷中,他授予L'Eglise Clinet,波莫尔得100分。虽然他称之为他晚上第二喜欢的酒,有趣的是,他不能在队列中挑选出这种酒(他认为真正的L'eglise是cos,一种不仅来自对岸的酒,但从圣Estephe以葡萄酒的单宁结构而闻名的称谓。以同样的方式,他误会了拉菲,保利亚克对于特罗龙蒙多特,新浪潮埃米利昂。盲目品尝的结果可能是无情的。

带缩略图的相关文章

118对“盲目品尝很难——2005年与罗伯特·帕克一起品尝波尔多葡萄酒”的回应


  1. 我有机会参加另外两次EWS波尔多晚餐,帕克负责品酒。金宝博188官方为了记录,我记得在1990年波尔多葡萄酒盲尝会上,帕克的猜测率很高。而且,1990,帕克给100分的波塞约尔·达福也是当晚的酒,对于他和其他人,据我所知。


  2. 听起来帕克是他自己传奇的受害者。在我看来,100分的评分体系似乎有缺陷,因为他对劣质葡萄酒的一些评分非常高,90-100分的葡萄酒遍布各地。对于一个能记住每一瓶酒(可能是盲目的——不需要摆在他面前)和他给出的评价的人来说,也许是因为他是多变的,而不是在任何特定的品尝过程中(特别是在短时间内)表现出来的葡萄酒。


  3. 嗨,亚当,

    他说他总是在EWS品尝会上猜,他补充道:“我在这里做的第一次品尝,都很好,从那时起我就没有做得很好。”


  4. 真的,这是否意味着2005年的BDX与谦逊派相配?


  5. 还有更多的证据表明,为了在这样的活动中取乐,我们会为葡萄酒打分,作为杂志或竞赛形式的盲品品尝者,只有在那一天才有价值,在那个时间和地点。不再,不少于。评级根本不能刻在石头上,曾经(除了塞拉车?).

    尽管我们都喜欢叫喊,当批评者犯错的时候,他们会抱怨并伸出虚拟的中指,使自己难堪或破坏自己的信誉,我们必须考虑的是,首先是消费者赋予了他们这种能力和信誉。酿酒厂,也是。只要酿酒师继续生产出追求分数的葡萄酒,消费者会购买它们。也许是时候消费者和酿酒厂不再相信批评家了……尽管看着他们时不时地滑倒可能太有趣了。不得不承认,总是让我发笑。

    做得很好,泰勒。


  6. 哇,帕克猜想。我感觉好多了,我也是。希望我能在那里听到。

    但是,即使猜测和接近一半的正确也令人印象深刻,或任何,环境。即使是RP。

    亚当


  7. 亚当,

    让你意识到为什么他从不盲目评论,虽然,呵呵?

    特罗龙被误认为是拉菲?

    想象一下,如果这发生在他出版的波尔多评论中。


  8. 棒极了,泰勒。从盲目的品尝到指向酿酒风格,再到帕克的方法论,在许多问题上都有很多值得思考的食物。乐盖伊听起来很美味。


  9. 据我所知,帕克在EWS的表现最好的是他第一次打10分12秒(波尔多79分):
    http://www.wineloverspage.com/user_submitted/wine_notes/3338.html

    当然有法国的电视故事,作为他味觉记忆的证明,这已经被反复地重复了很多。大约十几年前,帕克在美国网站“神童”上发表了一篇文章(基本上全是美国人——还记得大多数人上网前的那些日子吗?).他说他被一位拥有1600万观众的法国电视超级明星蒙蔽了双眼,一打波尔多双盲葡萄酒毫无预兆,然后找出他以前尝过的每一种酒(通过酒庄和葡萄酒酿造,包括铃声,一个月),并且与他以前的分数差一分。它被定期贴出来作为帕克惊人技能的证据(事实上,这是我听过的最伟大的盲目品鉴壮举)。

    问题是总是那个职位。这篇文章有很多问题——我问过的任何一个法国人都没有听说过这位“超级明星”的主持人布鲁诺·德拉帕尔姆(他在谷歌上一炮而没有任何个人资料)。除了世界杯之外,没有一个法国电视节目有1600万观众,等。.当被问了几次,他的董事会主席“哦,它从未被展示过(这在过去十几年里从未被提及过),这意味着邪恶的法国人认为它把帕克放在了一个太好的位置上。帕克说他有录像带,但格式不一致哦,也许他在办公室搬家时把它放错了地方。但他希望找到“重温荣耀”,只需在erobertparker.com上搜索“Bruno de la Palme”。你可以形成自己对法国电视剧经常重播的故事有效性的看法。我只想说双盲比单盲更难,在EWS品酒会上,他尝过的所有葡萄酒都是他在过去几年里品尝过的。

    盲目的品尝通常是卑微的,尽管我看到了一些专业人士和业余人士的惊人呼吁。


  10. 哦,我想补充一点,虽然识别葡萄酒失明并不是成为葡萄酒评论家的决定性因素(从某种程度上说,这是一个客厅的把戏)。最重要的部分是你的观点,这意味着关于点系统的假定精度。


  11. 泰勒我肯定会在博客上写下我们昨天做的另一次盲品品尝;新西兰比诺与世界各地的比诺的对比。我认为经验丰富的品酒师可以分辨勃艮第和其他黑比诺,但结果令人惊讶。


  12. 泰勒

    伟大的作品!一边瞎品尝,国际海事组织;任何一种葡萄酒的品尝都只是某一天某一特定品酒师对该特定酒瓶的一个简单的描述,这取决于他或她的喜好以及他或她的味觉敏锐度的局限性。

    一个人打开的每一瓶酒的相对不可预测性是一个很大的乐趣!


  13. 我读这本书时的想法和丹尼尔的方向相似。杰伊·米勒(Jay Miller)丑闻有一段时间,他对两件事进行了反思:

    (1)倒行逆施
    (2)无视规定的盲目品尝政策金宝博滚球娱乐首页

    尽管他们已经解决了这些麻烦,我还没有看到葡萄酒倡导者满意地解决第二个问题。因此,我不订阅出版物。

    伟大的作品。非常有趣。


  14. 在某个时刻,我们会回首打分的葡萄酒,然后大笑。我真的相信。我了解它作为一种营销工具的效用,但是,即使是最博学的消费者也被高分诱惑着。然而,我们一次又一次地看到分数并不重要。这是否意味着拉菲和拉图尔不是世界上最好的两种葡萄酒?当然不是。但这确实意味着,这些葡萄酒并不是如此纯净的战利品,它们可以从数英里外的地方看到和区分。

    我们再也没有理由崇拜乐谱了。他们有一个目标,但对于那些真正热爱葡萄酒的人来说,这并不重要。最伟大的葡萄酒作家应该是讲述这些葡萄酒最好故事的人。我要赞扬像詹姆斯·莫利斯沃思这样的批评家,他在旅行时写了很多文章,并且开始了解他所涵盖的葡萄酒的细微差别。当然还有其他的。但帕克最终会被认为是一个时代错误,一个虚假的偶像,过度的营销和酒后崇拜。金宝博188官方酒不算什么。这是一个故事。


  15. 当我们品尝葡萄酒时,我们应该记住,我们是在分享它的历史。我们在玻璃试管中冻结了一个季节的生长和产品价值的描述,内部是不断进化的,快乐和失望的翻腾时刻。在点秤系统中,许多人都有这样的缺陷,那就是这种情况被遗忘了。很多人喝了100分就说它永远是完美的。在任何作品中都有休息的时刻,安静的,有助于获得更大回报的角度。这就是重新打开这些酒的历史和故事的乐趣,你对那一刻的反应,增加了它的故事。把你今晚不喜欢的酒给我,另一个当我们打开它5年,10年,20年后,平均总数。然后你就会明白为什么罗伯特给了他分数。
    以他的智慧,RP正在评判音乐会,而不仅仅是歌曲,历史和潜力不仅仅是照片时刻。
    对那个出去排队的人说好话。
    那天晚上我们都喝得很好,即使宴会还没准备好。


  16. […]在Dr.金宝博188官方酒或许是互联网上最好的葡萄酒博客,泰勒·科尔曼(实际上是医生本人)与伟大的罗伯特·帕克一道,上演了2005年波尔多葡萄酒的独家盲品。对于那些不遵守这些规定的人,帕克可能是葡萄酒行业迄今为止最具影响力的声音和味觉。他之所以出名,部分是因为他非凡的洞察力,部分是因为他不屈不挠的夸夸其谈和自我推销(在葡萄酒界,傲慢并不少见)。然而,帕克的名声很大程度上与他据称无可挑剔的正直和独立有关:他从不接受酿酒商和经销商赠送的任何免费礼物,无论付出什么代价,都要自食其力,而且最著名的是,他避免对那些为酿酒厂和经销商工作的人过于友好,因此,他甚至没有创造出一种可能会影响他的判断力的外表。他甚至设计了一个更加微妙和复杂的百分制来对葡萄酒进行更为具体的评级,将反复无常的品酒艺术转变为准科学。[…]


  17. 在最近的一次勃艮第晚宴上,和彼得·瓦瑟曼一起品尝,金宝博188官方他说,他相信05年的红色勃艮第已经开始进入他们的“哑巴阶段”,并没有表现得像他们那样好。我想知道05年波尔多葡萄酒是否也是这样。


  18. 帕克声称他能以同样的准确度尝到盲的和非盲的味道,这一点实在太过分了。在过去的神童时代,他声称他已经“训练”自己,以过滤我们任何可能的影响,当品尝时,揭盲。然后是罂粟花,砰的一声。他就是不明白。


  19. 顺便说一句,帕克没有“设计”100分制。它早在几年前就出现在其他葡萄酒出版物上。他当然普及了它,但他不是它的创造者。


  20. 是的,我相信这会引起很多争论——对战壕一方和所有各方,在路上收集手榴弹!

    事实上,我们应该预料到这样不一致的结果会盲目地品尝。甚至勃艮第也误以为是波尔多(陈词滥调)。当然是右岸对左岸,尤其是在这样一个年份,一些左派银行家可能比正常人有更大胆的收获。

    所以这不是故事?好吧,这真的应该是个故事。

    那它为什么会被养大?主要是因为坚持称之为正确的大胆主张,拥有非常一致的味觉和对这30多年的葡萄酒如此美妙的味觉记忆。

    这样的品尝打破了神话。这并不是说他比任何人都品味好或差。如果他没有做出这些大胆的声明,不会有故事的。

    当做

    伊恩

    当做

    伊恩


  21. 如果您没有确定的奖励积分的方法和标准,你很难达到相同的分数。尤其是如果你不尝整瓶。


  22. “顺便说一下,帕克没有“设计”100分制。它早在几年前就出现在其他葡萄酒出版物上。他当然普及了它,但他不是它的创造者。”

    我很惊讶地看到这个。据我所知,帕克的确为葡萄酒发起了100分制。当时谁是第一个?


  23. 这是我第一次听说帕克没有发明100分制。事实上,在亚马逊网站的“葡萄酒之王”一书的评论页面上,书单上说帕克最初的角色是一个怀疑论者和消费者拥护者,一种拉尔夫·纳德尔的葡萄酒世界;他直截了当的方法之一是他现在著名的100分等级评定葡萄酒。http://www.amazon.com/emperon-wine-robert-parker-american/dp/0060093684

    当然有可能他没有发明。如果他没有,是谁干的?


  24. 也,帕克在维基百科的文章中这样写道:“帕克的葡萄酒批评最具影响力和争议的特点之一就是他的100分评分系统,他和他的朋友维克多·摩根罗斯设计了这套装置。http://en.wikipedia.org/wiki/robert_m.帕克,_jr.


  25. 山谷,

    伟大的环节,谢谢!


  26. […]葡金宝博188官方萄酒盲品2005波尔多与罗伯特帕克在这里。在杂项中发布无注释»留下一个[…]


  27. 真的,他们让你进去?

    我喜欢最初狂言的对比:“他记得他在过去32年里尝过的每一种酒,几点之内,他给出的每一个分数都是“然后在盲目的品酒过程中无法识别出一种酒。

    100分只是其中的一部分。更有趣的是他的帝国是如何建立在咆哮之上的。他毕竟是人,而不是一个品尝机器人。

    很好的报道,泰勒


  28. 我认为术语上可能有些混淆。

    阿法克·帕克发明了自己的100分制,但不是(几十年前)第一个设计/使用100分制的。

    当做
    伊恩


  29. 全面披露:我发现继续跟踪帕克很不受欢迎,而且在大多数情况下,我发现他足够一致,知道他喜欢哪种酒,我会喜欢还是不喜欢。我们中的许多人都喜欢理清彼此的意见,关于帕克,总的来说,字面意思。以下是每款葡萄酒的第1页的一段,提倡考虑和完全放弃:

    “…给一种会改变和发展长达10年或更长时间的饮料打分,类似于拍一张马拉松运动员的照片。可以确定很多,但是,就像一幅移动物体的图片,葡萄酒也会进化和变化……分数,然而,不要透露葡萄酒的重要事实。评级附带的书面评注是更好的信息来源。”

    从最初的评论来看,这些2005年中的一些变化是不可能的,还是说昨天的EWS品尝绝对把最初的评级视为亵渎和不可靠的快照?

    很多人过去都告诉我去看看我女朋友的母亲,看看未来,而不是仅仅根据现在的外表和特点来锁定自己:—)


  30. 伊恩写道:
    “阿法克·帕克发明了自己的100分制,但是(几十年前)不是第一个设计/使用100分制的。”

    请给我举个例子。英国人使用20分制,布罗德本特用了五星。我几乎可以肯定帕克发明了100个pooint量表。如果我错了,我想至少举一个先于他使用过它的人的例子。


  31. 确定谁发明了无线电(特斯拉或马可尼),这一点具有实际意义,但这并不能改变这样一个事实,即我们有无线电这样的东西,它对社会的影响以及它的沟通方式。


  32. 作记号
    我的理解是,早期使用100分制葡萄酒的人是法国人(在我和我怀疑你之前)。我没有名字可交,但如果你或我有麻烦去打猎的话,我可能会在网上找到。希望有人能帮我们提供姓名/日期,以节省我们的精力。

    当做

    伊恩


  33. 作记号
    尽管搜索引擎有些高效,寻找“100点&葡萄酒”对灵魂不好;,

    这里有一个引言:
    “到20世纪50年代,英国葡萄酒贸易的数字评分标准为20分,而澳大利亚的酿酒师和作家丹尼尔·弗朗西斯·墨菲的葡萄酒品尝记录则为100分。丹墨菲是澳大利亚葡萄酒爱好者们熟知的名字。

    正如我所说的,我不认为这是第一次使用,但坦率地说,我对这样的历史不感兴趣。如果这个信息令人失望,我很抱歉——我不想打破任何人的泡沫,但是,从您的评论来看:

    [引用]我希望至少有一个在他之前使用过它的人的例子。

    恐怕我已经做了,为此我道歉。

    当做

    伊恩

    当做

    伊恩


  34. 伊恩感谢你的搜索;丹墨菲并不是一个大家都熟悉的名字,但它的确是帕克之前的名字。

    顺便说一句,我不是帕克的辩护者,但我相信100分制和他对葡萄酒世界的整体影响都在积极的一面徘徊。所以我想在到期的时候表扬他。


  35. 我喜欢它。帕克强调价格并不代表质量!!

    泰勒——帕克知道你在那儿吗?


  36. 泰勒:

    谢谢你对这次品尝的精彩报道,提到我自己和EWS。我只是想,这首歌所缺少的是捕捉到大多数参与者分享的纯粹的快乐。

    或者,简单地说,和他一起品尝2005年的音乐真是太有趣了。P.这就是为什么我们把喝酒作为我们的爱好而不是集邮的原因!

    霍华德


  37. 现代的神话是帕克是第一个用100分来评价葡萄酒的人。不,几年前由澳大利亚人首次完成。详情如下:

    网址:http://shirazshiraz.blogspot.com/2006/08/point-about-100-points.html


  38. 所以我们都应该在价格涨得太高之前去买点乐高酒?


  39. 泰勒-非常好的帖子。很高兴听到帕克是人类,好吧,至少就盲目品酒而言!再进一步证明,回顾和品尝葡萄酒是主观的,结果可能会随着风向的变化而改变。帕克的时代就要结束了,因为其他的葡萄酒世界发现它品尝葡萄酒的自信!

    干杯!


  40. 必须说的是,如果不能鉴别出这些葡萄酒中的任何一种,那就太令人惊讶了。这不是一种耻辱——尽管考虑到他的一些主张,这更像是一个小问题的提出者,但并非无足轻重。

    识别葡萄酒失明是一种会客技巧,如上所述。这与判断无关,我也见过很多品酒师经常这样做,即使不知道吃了什么,我也见过一些很难做到的品酒师。

    在这里,除了帕克自己做的一件大事外,这是完全没有问题的。

    这就是说,在这个品尝过程中,偏好顺序的变化几乎是微不足道的,几乎没有告诉我们100分的比例。除了一瓶100分的葡萄酒,其他所有的葡萄酒都被评为95至98级。下一次他们被评级时,订单是否发生了变化,这真的无关紧要。那一级别的分数是另一种世俗的,如果葡萄酒仍然是其他世界的葡萄酒,除了那些认为葡萄酒分数是科学的而不是主观的近似值的人之外,没有任何论据。

    最后,帕克认为三种葡萄酒是他的首选。他们得了100分,98和95。我看不出人们怎么会对那个结果感到完全不安。

    不,这里的主题不是定性判断。这就是所谓的麻将戏法巫师输了。

    品酒的范围应该向所有人表明,批评帕克下错了订单是不可能的。


  41. 查理,

    好点,但别忘了一些事情…帕克把自己放在了一个基座上。他声称他从不忘记自己的品味。他声称他所有的最终BDX分数都是基于他通过零售渠道购买的BTL的盲目品尝。他声称13年前在巴黎的电视直播中,12瓶葡萄酒中有9瓶是双盲的,他声称很多,当推到推的时候,我们都在寻求对他的主张的肯定,没有任何证据。问题不是他把所有的酒都弄错了。问题是,他声称他总是正确的……从来没有……


  42. “10月2日,2009年下午5:41,Colby写道:
    “帕克强调价格不是质量的象征!“

    ……当你谈到葡萄酒的售价是100美元时,200美元,300美元……当你以10美元的价格品尝葡萄酒时,这几乎是不可能的,25美元,35美元,最多50美元。不幸的是。.

    詹姆斯


  43. 我们都遗漏了一些东西,那就是在这个年轻的阶段评估波尔多葡萄酒是多么困难,而且肯定更难,如果不是不可能的话。如果泰勒在这种单宁下很难找到水果,怎么会有人发现呢?手在心上,声称能够在如此年轻的发展阶段对这些葡萄酒进行评估。让你想知道在装瓶阶段甚至几年后对这些葡萄酒的早期评估是多么的准确可靠。甚至帕克也不能用他最初的评估得出任何相关的分数,这不能归因于愚蠢的阶段或瓶子的发展。这些只是装在瓶子里的时间很短,泰勒的描述听起来和你想象的一样——很难,刺耳而不愉快。

    另一点是,我们不得不钦佩帕克愿意站在那里,对哪种酒做出评价。当然,他会有一些错误和正确,但我们中是否有人会把我们的名誉放在这条线上呢?

    对于那些从未听说过丹墨菲的人来说,他在1980年的《澳大利亚葡萄酒质量分级》中写了很多书。他是名不见经传的酒商,多年来一直是可靠的大酒商。


  44. [答:…]金宝博188官方酒2005年罗伯特·M·C·C·B·C·C·C·C·C·A·C·C·G·D·B·D·B·D·D·D·D·D·D·D·D·D·D·D·D·E·S·C·RParker年少者。戴尔(Si es en Efecto Quien Creo[…]


  45. 帕克第一次尝到它们是什么时候?他一定认为他们已经足够成熟,可以进行适当的评估。现在酒已经有4年的历史了,以许多标准来看,年轻人,但这是一个独一无二的年份。它可以很年轻很老很好喝。如今,大多数葡萄酒都喝得很年轻,酿酒师也知道这一点。法国的现代葡萄酒在年轻时是否更容易接近?
    库多斯对RP说他把自己放出去了。


  46. 我现在看的是Amerine&Joslyn'sTableWines的修订版(版权1970年)。第711ff.页,他们讨论葡萄酒的各种评分系统,包括几个100分制,50分制,还有200分制!

    我真的很惊讶那些认为帕克发明的人的轻信,而不是普及100分制。


  47. 这里有很多有趣的评论——很好的讨论。

    Felix Salmon还继续讨论他的路透社的博客.

    @claude–200分制听起来很有趣!

    至于葡萄酒现在正处于一个沉闷的时期,对,他们中的一些被关闭了,但每个都是不同的。帕克从来没有在晚上提出过这样的建议,以防他冒险猜测。

    关于周三的情况让人难以品尝的一些建议,考虑一下帕克在上面我提到的那篇文章中对大西洋说的话:

    “我嘴里有酒,我看到了。我从三维看到它。纹理。口味。气味。他们只是冲我跳出来。我可以在一个房间里和一百个尖叫的孩子一起品尝。当我把鼻子放在玻璃杯里,就像是隧道视觉。我搬进另一个世界,我周围的一切都消失了,每一点精神能量都集中在酒上。”


  48. 感谢你的出色表现,泰勒。

    令我惊讶的不是他只是盲目地鉴别了几瓶酒,但他把它们放错了地方——左岸葡萄酒放在右岸,反之亦然——在六种情况中,他猜测其中四种是葡萄酒:

    我原谅他没把酒弄到手,但比这更糟。在他猜测的六种葡萄酒中,他在四个案例中错误地描述了他们来自河的哪一边!

    安吉洛斯(圣)埃米利昂)–他是帕普·克莱门特(格雷夫斯)
    L'eglise clinet(Pomerol)–他猜测cos(St.埃斯特菲)
    勒盖伊(波美罗)——他猜到了。玛戈
    特罗龙蒙多特(St.埃米利昂)-他猜拉菲(波亚克)

    以100分制…我不确定,但罗伯特·芬尼根不是在他的通讯中使用它吗?同样,80年代初,在帕克成为主流批评家之前?


  49. 没有人应该为罗伯特·帕克道歉。他可以为自己道歉,如果他认为合适的话。他选择了这个主题,也帮助选择了葡萄酒。

    1996年,在巴黎的电视直播中,12瓶葡萄酒被双盲法倒出,其中9瓶是他亲手倒出的。他们是4岁的波尔多。他声称发生了这种事。没有人看过视频……甚至1600万观众也没有。

    他还为11月的里奥哈品酒会选择了2007年的CDP。为什么选择年轻的葡萄酒?

    你得问他,布特为罗伯特·帕克道歉,声称自己是消费者唯一真正的代言人,每次我看到有人提出借口,听起来就更荒谬了。

    他猜对了酒,把它们弄错了。他尝过几次这2005年的葡萄酒,尝过几百次了。30年后他应该知道他们的风格,不?

    努夫说。


  50. 我应该为那些不认识阿梅林和乔斯林引文的人补充一句,第一版出版于1951年,一直到80年代,它仍然是加州大学戴维斯分校和全国其他葡萄酒项目的核心文本。


  51. 这将是一个比以往任何一个涉及RMP的“丑闻”更有趣和更具说服力的帖子,因为这里发生的事情更黑更白。另外,这是关于RMP自己,不是下属的行为。

    我从这个“0-fer”中得出的最重要的结论是:
    1)在任何人的范围内,96级及以上的葡萄酒几乎没有区别。
    2)盲目品尝结果的复制——用于鉴别葡萄酒或给出分数——是一种垃圾食品(通常会产生垃圾)。
    3)我在这里没有看到掠夺RMP的真正意义;他是人,会犯错。我只希望他在再次声称他的味觉记忆实际上是摄影前记得这个练习。
    4)葡萄酒,尤其是那些随着时间而进化的,不应该用暗示绝对精确的评级来标记。
    5)如果更多的批评者愿意像RP一样重新品尝他们之前在公开场合评价过的葡萄酒,那么,100分的标准在普通的葡萄酒饮用者中会更可笑。


  52. 泰勒下次你不能做点什么的时候,你能给我你的票吗?


  53. 精彩的讨论,正如其他人所说。没有消息说RMP不能让葡萄酒失明,有点新闻价值的是,他把左岸放在右岸,V.V.

    但鉴于他在《大西洋月刊》上发表的惊人声明,这些结果非常具有新闻价值,恕我直言。我以前没读过那篇文章。我突然想到的是他们几乎是邪教式的引语——这是邪教领袖经常提出的近乎超自然能力的古怪说法。作为一名心理学家,我研究过一些邪教,最突出的是那些声称优越和仁慈的领袖们的魅力行为。非常有趣。同样值得注意的是,当最初的大西洋月刊发表时,更多的人没有试图挑战这些要求。它读起来真的像一个邪教领袖的行为/言论。


  54. 这次活动不需要变成的一件事是对葡萄酒评级的抨击。这里没有什么可评价的。期望葡萄酒在这些水平上的得分是精确的,这是完全荒谬的。

    真正的问题是,四岁的时候,最高质量的判断是站不住脚的。如果你认为他们没有,这就是问题所在。O型

    现在,关于帕克如何在不同的地方混淆葡萄酒的问题值得商榷。但让我们看一下帕普·克莱门特。它和安杰卢斯都是葡萄酒,现在它们以高成熟度和大量的橡木发誓,而且,顺便说一句,帕普·克莱门特是40%的梅洛,在100%新橡木桶中陈酿,是一个在河边酿酒的人做的,在朗格多克,以及摩洛哥,西班牙,葡萄牙加利福尼亚,乌拉圭智利和阿根廷。帕普·克莱门特有一种“国际风格”,这有什么奇怪的吗?安吉洛斯,我的味觉,可能来自任何地方。它只是成熟而深沉。这没有错。有些人会因为它缺乏风土资源而讨厌它。但是,安杰鲁斯和帕普·克莱门特会被混淆并不奇怪。两者本身都不是与众不同的。

    现在,把cos和eglise-clinet混淆起来更令人吃惊。所以,对,在那个问题和其他的困惑上,可能还有空间去猜测那个人。

    96级的葡萄酒和98级的葡萄酒之间的区别不太可能在常规基础上精确区分。对,蒂什你是对的。那又怎么样?这些分数只告诉我一件事。给他们的人喜欢这些酒。

    同样的道理是,在大多数时间里,91分和93分的葡萄酒之间没有明显的差别。你可以把这场争论一直降到880分和82分。你的论点只有在你坚持认为数字具有科学的有效性而不是它们的本意时才成立——这是主观的近似。每个计分系统从是或否到三星(不是吹,该死的)20分到200分有优点和缺点。然而,克莱德·科姆指出,这种性质的系统可以追溯到几十年前。

    蒂什你对100点系统的攻击比攻击更需要你。找到一个有用且被接受的替代方案?如果没有,那么,我不认为诽谤数百万人接受的制度有什么意义。

    这有点像是把所有的CA字符都抛弃了。

    最后,约翰·莫里斯询问了鲍勃·芬尼根的评级系统,这是一个简单的四级例外制度,高于平均水平,平均分和低于平均分(这些名字来自记忆,因为我必须找出他的时事通讯才能确定——但我不记得他曾经使用过100分制,甚至在他出版事业的末期——当然不是上世纪70年代他开始出版的时候)。


  55. 查理,
    不幸的是,关于反相的辩论总是转向关于100分制的辩论。但既然你要求另一种选择,这个怎么样:也许RP应该把时钟调回十点左右,15年前,他的印刷版杂志在头版有一个明确的声明,声明在没有明确提及华盛顿问题和日期的情况下,不得使用任何评级。我不知道他什么时候停止的,但很明显,这为零售商和营销人员提供了机会,使他们更习惯于我们。为了他们自己的目的。

    我以前说过:问题不在于分数的使用;这是他们从编辑上下文中提取(品尝注释)引起的问题。与恒星和其他系统相比,100磅尺度下的问题更为严重,因为上面的数字80错误地暗示了精度。

    葡萄酒不精确;它丰富多样,复杂多变。人是人。我们可以得到。

    如果100磅的量表是如此的漂亮,我们会看到很多领域的批评者都会使用它。但他们没有。


  56. 真的。上面糟糕的编辑——我写的。

    –完全准确地说(如果我八年级的老师看到了,她会在休息的地方翻身)
    –80到82分
    –例外,不例外


  57. 蒂什-

    同意。葡萄酒不精确。大多数葡萄酒媒体的读者(实际上读过这些词的人)都理解这个事实,并且理解数字和判断一样主观。

    我们的星体系统(一到三个星体,也有零个星体和一个彻底失败的倒玻璃)有你提到的缺点,因为缺乏精确性。这也是它的弱点。根本没有办法区别一种方式落在尖上的葡萄酒和另一种方式落在尖上的葡萄酒。我更喜欢90分和91分,而不是试图用长而精确的句子来表达差异。单词本身也不精确。


  58. 我只是很惊讶他没想踢你的屁股!


  59. 我记得在一次盲尝测试中,猜测六种葡萄酒中的一种是1978年的巴罗洛或芭芭力斯科,调酒师大师让我选择了两个称谓中的一个!不记得我带了什么,但这肯定是我通过考试的两个原因之一,和老里奥哈或其他什么人一起去的人没有通过考试(其中一个最终通过了主酒师考试,我还没有呢!).

    不管怎样,正如一位侍酒师在为盲人试酒考试做练习时告诉我们的,如果你学不到这个(他是不是指小RP)去参加葡萄酒大师考试。

    说到MW,记得2003年帕维在RP Jr之间爆炸。詹西斯?

    不可能,无论成熟与否,橡木或年轻人混合左右岸葡萄酒将是通过MS或高级斟酒师考试。然而,没有一个MS(或事件MW)具有如此大的市场影响力……嗯。


  60. 查理,我们之间的区别是你对数字的使用很满意,知道它们是不完整和不精确的。我观察了不精确性——以及对不完整评级的滥用(没有上下文或描述)——并认为这是放弃评级的原因。

    如果数字保持在创建它们的领域内(即,包含完整信息的杂志/网站)我不会有问题的。不幸的是,这种对评级的整体运用是罕见的。

    RP在EWS的主要“失败”很可能不会在他的忠实信徒中玷污他的形象,但这应该使最古怪的圈子之外的每个人都意识到,仅仅是数字本身就很可悲地无法反映出一个人在某一天对特定葡萄酒的偏好以外的任何东西,判断没有食物,几乎不可能复制。

    那,对我来说,值得继续强调,因为这是事实。


  61. 蒂什写道:“……反映了一个人在特定的一天对特定葡萄酒的偏好之外的任何事情,如果没有食物,几乎不可能复制……”

    答对了!!或者没有。

    而且,那又怎么样?没有品尝方法,除了你所描述的以外,没有任何评论机制——当涉及到一个涵盖大量葡萄酒的消费者出版物的写作时。

    即使在cgcw案例中,我们与其他专业人士一起品尝,以寻找了解我们所品尝的葡萄酒的最佳方式,并将品尝的葡萄酒数量限制在八架飞机的两个航班(是的,有些白人每天的飞行次数是10次,在那里我们也尽可能多地品尝葡萄酒和食物。最终发表的判决,连同详尽的描述,在100分的范围内,零到三颗星和点仍然是对一天一瓶酒的判断。我们对所有葡萄酒的评分都在90分以上或80分以下,而那些有缺陷的葡萄酒——在所有葡萄酒中,大约有40%的葡萄酒是经过审查的,但即便如此,在不同的环境下,没有哪种东西能像500字的散文那样纵向地品酒。

    葡萄酒新闻中有一个独特的焦点,但在广泛的葡萄酒比较分析领域是不可能的。而且,蒂什每当味觉出版社同时发表一位作家的几条评论时,无论是评级制度,甚至是没有象征性的评级制度,这也是对每一种葡萄酒的一次性判断。

    品酒的真谛有其局限性。我们这里不测量马力。我们对葡萄酒做出主观判断。这些都是选美比赛,评判决不超过一个人的判断。如果你把你的批评放在最远的地方,对任何主观的东西都不能或应该作出判断。这是一个合理的意见,但这不是我的意见。


  62. 你是这里的好人之一,我们知道。不是数字,这是虐待。

    如果每一个葡萄酒评级来源都能够并且愿意确保其体系的性质保持在特定批评家的背景下,葡萄酒世界将是一个更加丰富和明智的地方。我相信你在CGCW的系统比大多数公司都好;但问题仍然是,所有的数字最终都会被营销人员看到,零售商和一些公众一样:即确定等级。那,再一次,问题就在这里。

    也许RP会利用他的法律背景,恢复他要求任何使用WA分数的政策,因为这是一个特定的WA问题。这将是一个开始,把他的数字从你的数字中分离出来,从那些真正组成数字的零售商那里。


  63. […] PS。丽斯·马茨库亚波尔多西斯塔,Parkerista Ja Sokotuksesta博士金宝博188官方酒鬼[…]


  64. 我在那里——埃普确实做了一些猜测,我认为他基本上是错的。但他确实钉上了高布里昂——这是少数几个他声称是高布里昂和为什么是高布里昂的选择之一。所以至少在他真正伸出脖子的地方,他是正确的。


  65. 看,在这个“生意”中,我可能尝不到像最专业的品酒师那样多的葡萄酒(它主要已经成为,尤其是在美国,它失去了灵魂)。但是作为一个伴随着酒长大的人,他的家人在瓦奎拉和帕普的酿酒厂工作,他实际上是在硬科学领域工作的,我只能说,在这样一个主观领域的100个排名中,这是我遇到过的最不科学的事情之一。它几乎排在将葡萄酒简化为“赤霞珠”之前,“西拉”,“苏维翁”和“其他人”在我的胡言乱语列表中。但无论如何,很高兴你能尝到我买不起的这些美女。


  66. 那些对一些顶级品酒师如何评价盲目品酒感兴趣的人,看看YouTube:

    http://www.youtube.com/watch?v=1lerdklue7i&feature=player_嵌入

    什么都不容易!


  67. @约翰

    我和几个人谈过,在品酒会上,当然,他并没有钉上高布赖恩。他说葡萄酒2号被关闭,而HB通常被关闭。当他给出前6个猜测时,他根本没有提到2和HB。

    尽管如此,我们正在编织大约1:15或0:15。


  68. 以上都是有趣的文章,但我忍不住将其解释为内部人士与其他内部人士就一般品酒者不关心的问题争论不休。当我刚开始喝酒的时候,我严重依赖帕克和葡萄酒观众的分数。我早就抛弃了帕克,在我看来,等级膨胀,但继续工作了一段时间,直到我对葡萄和地理有了更好的了解。我仍然对工作人员必须说的话感兴趣——我知道我的口味与他们的不同之处——但我更多地依赖于我自己的判断和旅行中品尝的葡萄酒(在我的地下室里有几个案例来自华盛顿州的小酒厂,这些酒厂大多没有得到任何人的评价)。

    我们中的大多数人从来没有——也永远不会——喝你争论的酒。它们太贵了,经常,罕见。帕克喜欢吹嘘自己的味觉,结果出了差错,这是一个有趣的事实,但与每天购买和饮用葡萄酒无关。(Sierra Carche的讨论在这方面更有用。直到那一刻,我才知道有这么一件事,那就是酒多了。)

    我们大多数人想知道的是,无论我们的正常价格承受能力如何,我们是否做出了一个好的决定。我们当然想知道如果我们花钱,说,50美元,买一瓶我们会满意的酒,而不是希望我们买了20美元的酒。帕克和WS都有助于理解葡萄酒和价格之间没有一对一的相关性。

    事实是,学习葡萄酒可能很难。人们不想感到愚蠢,尤其是当他们花钱的时候,有很多关于葡萄酒文化的东西能让你有这种感觉。前几天晚上,我不小心吓到了一桌受过高等教育的商人,因为我只知道波尔多混合酒里的葡萄是什么。这些聪明人总是喝酒,但总是要出租车,黑比诺或霞多丽(最近是白索夫),因为他们担心如果他们点别的东西,会看起来像白痴。

    在你要一瓶葡萄酿制的葡萄酒之前,或者在一个你不熟悉的国家,你必须要有自信。评级并不是获得自信的唯一途径,但他们是大多数人最容易接近的方式。有些人可能永远不会放弃对评级的依赖,他们错过了很多,但对我们很多人来说,它们是一个非常有用的发射点。


  69. 辉煌的岗位,克莉丝汀但想想这个。我品尝了上千种加州葡萄酒,还有相当数量的外国葡萄酒。但如果我想全面了解德国雷司令,除了我自己的品酒会,我还得从别的地方了解我的信息。所以,我读了坦泽和帕克关于那个问题的书。

    我喜欢品尝新鲜有趣的东西。我从其他人那里得到了很多关于格鲁纳·韦特利纳的好消息——最终决定不是为了我,但我不需要尝几百种酒就可以做到。听取了合理的意见,尝试了他们的一些最爱。也许他们错了,但是主要的批评家(除了少数我不同意的人)一般都非常接近,在大多数时候都是有用的——我们中没有一个人一直都是对的,即使我们站在后腿上,宣称我们可以盲目地挑选葡萄酒。

    阅读他人的观点是我们学习的一种方式,而不必尝试一切。很多人确实离开了收视率,但他们也有失聪的风险——失聪甚至是不了解环境的一部分。


  70. 谢谢,查理:

    我完全同意,在你的知识来源中增加知识比放弃知识更好。如果我写的是不再仅仅依靠评级,那就更准确了,不会完全离开他们。酒太多,除了在任何你能找到的地方获得好的信息之外,时间太少了!


  71. […]si acaso no se han dado cuenta a_n,Esto Vuelve Rapidito Hacia el Art_Culo de Dr.金宝博188官方Vino Sobre la Recente Cata“A Ciegas”de Burdeos del 2005 en la que el Gran gur_norteamericano del Vino y Catador“A Ciegas”de Legendaria[…]


  72. 丹尼尔,

    当RP在品酒结束时列出他的六种葡萄酒时,他只是说它们是他最喜欢的——他没有试图辨认它们。在品尝过程中,他很少猜测葡萄酒,尽管他确实对一些地区进行了推测。事实上,总的来说,他对投机活动相当避而不谈。他猜测的几种特定的葡萄酒是cos(错——实际上是leglise clinet)。我很确定玛高克斯(错误的——同性恋)和高布赖恩(正确的)。为了我,在他猜测的三个中,高级布赖恩酒是他最自信的酒,因为正如你所说,他觉得他们似乎经常关闭。说他是0/15或1/15是不诚实的,因为他实际上并没有试图确定所有的葡萄酒——对于那些阅读本博客,不在品尝和关心的人来说——他们应该知道,在任何情况下,鲍勃都不会猜测每种葡萄酒。我不是一个反相的道歉者——如果他能辨别出所有的葡萄酒或者没有任何一种葡萄酒,我就不在乎了。只是想陈述事实。


  73. 再次阅读维诺斯博士的文金宝博188官方章,我真的不记得他对自己前6名的猜测——也许我错了——但又一次——这不像他对每一瓶酒的猜测——而且他的确得到了高布里昂酒的正确评价。我只想说盲目品尝很难。


  74. 我对这些葡萄酒的价格没有太多注意。谈论2005年波尔多葡萄酒有多棒——如果你有钱的话,那就太棒了。

    波尔多的分类生长多年来一直被高估。让我们来处理现实。


  75. 克里斯蒂娜写道:“(关于塞拉汽车的讨论在这方面更为有用。直到那一刻,我都不知道有什么东西像是酒很多。)

    老实说,我仍然很困惑,这还不是“一般”知识,尤其是在葡萄酒评论家中。

    事实上,事实上,我目前正在制作JKI的第一个“葡萄酒视频”,在这个视频中我将能够展示!查看两个批号之间的差异。一个仍然非常愉快,而另一个正在离开。它最终会在网上网址:http://www.wineday.com

    关于手头的话题,我个人喜欢把我品尝的葡萄酒分为以下几类:

    1。有缺陷/不好的葡萄酒2.可饮用(商业)葡萄酒3.享受(庄园)葡萄酒4。味觉训练和故事讲述者5。'willed'葡萄酒

    詹姆斯


  76. 威尔弗雷德-谢谢你的加入。引人入胜的观察。

    克里斯蒂娜-很好的评论!

    约翰——你可能早走了吗?帕克被问到我们是否想猜两个。他说,“嗯,不,“大家都笑了。他说他最爱的是9岁,8,三,1,13,14。然后他大胆猜测出六种特定的葡萄酒。它们碰巧都是不准确的。关于布赖恩的评论,他在第一次通过时说,葡萄酒2被关闭,而HB可以这样做,但我没听到他说是乙肝。


  77. 我记得几年前在一次盲目品酒会上,我带来了2001年第一批葡萄酒,2001年,史密斯·豪特·拉菲特获得了当晚最佳红奖。为什么?
    仅仅是因为它是所有葡萄酒中最容易喝的,而且它从年轻时的醉酒中获益最多。第二天,我重新品尝了一些2001年第一次生长的剩余的一或两个第一次生长,他们的味道比妇女更好。所以,在这些品酒活动中,一杯准备好喝的波尔多葡萄酒或一个更平易近人的年轻人可能会脱颖而出,这并不完全是不可想象的。


  78. Mimik:

    当然,这种情况经常发生。有趣的是,当这些著名的克鲁斯不能说“我们还没准备好”时,“不太知名”的葡萄酒胜过了最初的一些成长。
    例如:Sociando Mallet在拉斯维加斯的Gje品尝会上以1982年的葡萄酒赢得了许多奖项。


  79. […]泰勒·科尔曼(Tyler Coleman)为帕克车队设计的路边炸弹在他的后续工作中爆炸,科尔曼概述了他对品酒的三个突出特征的描述:旁白[…]


  80. […]——795美元的品酒会。那只是为了进去。人们从全国各地赶来和罗伯特·帕克一起品尝葡萄酒。他在盲品中正确识别了多少人?如果他15比0或15比1的话,会有一些争论。[…]


  81. 我尝过一些05s(只倒一次),它们的进化还太早,无法判断,更别提身份了。他们现在只给自己很少的一点,以至于他们喝得非常无聊。它们很稠密,包装好了,没煮熟,所以我敢说他们10岁左右会很开心的。


  82. 我要感谢克里斯蒂娜在消费者议程上留下了她的基础评论。不经意或以其他方式,它强调了社交媒体在让贸易和消费者相互了解对方观点方面所发挥的价值。她的评论和整个讨论促使我在博客上进一步扩展,酒杯。


  83. 几点…

    1)我不同意在这么小的年纪就不可能判断这些葡萄酒。10年或20年后味道会更好吗?大概是的。在那之前我们还能看到他们的进展吗?你一定是!

    2)克里斯蒂娜在消费者是否关心这些问题上发表了一篇优秀的文章。如果他们听说一个进口商仅仅因为他最好的朋友是一个葡萄酒评论家而赚了几百万美元,他们会介意吗?我们离那场讨论还有那么远吗?去波尔多的城堡兑换现金怎么样?因为一个葡萄酒评论家给了他们100分,什么时候(可能)不值得?

    这可能在内环讨论中,但我宁愿讨论这个问题,也不愿意讨论黄尾号这个月是否制造了1000万或2000万起案件。


  84. 丹尼尔,

    我认为,公开讨论核心问题,让大量澳大利亚人袖手旁观是很酷的。我也不认为很多即使是最萨维的葡萄酒消费者也会在意一个或另一个酒庄是否在兑现那些可能与他们产品的绝对质量不完全一致的结果。这很有趣,但是,当消费者权益倡导者的评论成为做市方程式的一部分时,这就是球反弹的方式。

    我相信消费者最关心的是明智地花钱,加强对葡萄酒的教育,喝最好的葡萄酒。我认为在平衡点上,除了你指出的各种例外情况,葡萄酒倡导者检查的盒子比不检查的要多。


  85. 丹尼尔-

    虽然我很久以前就认为在桶里品尝新发酵的葡萄酒是错误的好方法,所以不要这样做,但是,我完全同意,当葡萄酒还很年轻的时候,就会出现明显的差异和个性方向——通常是在把它们放进瓶子里的时候。

    新的单宁成熟葡萄酒模式意味着,在这种结构下,品格比多年前更为发达,更容易接近,因为长期陈酿的葡萄酒几乎都是哑巴。在两岁时就停止服用药剂。这就是为什么在四岁的时候,不能从cos中分离出eglise clinet是如此奇怪的原因。不同的头位,不同的土壤,不同的结构。

    至于在他们不配的时候兑现的城堡,我不同意你的基本假设。谁认为这不配?你的,我的还是审稿人的?除非你是在评论人的道德规范上发表评论,相对于他的味觉,你没有抓住我的观点。意见就是意见。随着时间的推移,任何诚实的观点与群体标准不同的评论家都不会发现有人在倾听。

    这就是它应该是的方式——这是一个与葡萄酒进口商截然不同的情况,晚餐,花几千美元在一个评论人身上,而他恰好也是一个私人朋友,尤其是当那个评论家似乎从不尝到任何盲目的味道时。我不注意那个评论家,很难弄清楚他是怎么还在做生意的。


  86. 有趣的是,帕克发布了自己的新闻稿,似乎他在品酒会上表现得一塌糊涂。金宝博188官方酒……他(帕克)说他晚上最喜欢的葡萄酒是9瓶,8,3紧随其后的是1,13,和14."

    这是他刚刚写的,正如你所看到的,洛杉矶使命团现在是100分酒,那天晚上不是他的前六名。此外,我接到很多关于Le Gay的电话,大家都说这是他最喜欢的酒,但在这里,他说排在第三……为什么两周后心脏变了?他回去把它们重新放回去了吗?

    1。茶馆:酒瓶额定98+,在这次品酒会上是98-100。我发现它是巨大的,令人难以置信的印象深刻。总分51分。

    2。高布赖恩:瓶内评级98,85?在这次品尝中。总分6分。

    三。包装:瓶内98级,还有98个。总分56分。

    4。蒙特罗斯:从瓶子里评为95分,在这次品酒会上有96个以上。总分30分。

    5。薄伽罗公爵:酒瓶评97级,在这次品酒会上是98分。它得了57分(表现很好)。

    6。Ang_lus:瓶内评级98,还有98个。得了57分。

    7。La Mission Haut Brion:瓶内评级97,在这次品酒会上有100个。得了43分。

    8。L'eglise-clinet:瓶内评级100,在这次品酒会上超过99个。得了38分。

    9。Le Gay:从瓶子里拿了95分,在这次品酒会上是99分。得了53分。

    10。拉图尔:酒瓶的额定值为96+,在这次品酒会上超过98个。得了86分,赢得了这次品尝。

    11.Larcis Ducasse:瓶内评级98,在这次品酒会上有97+个。它得了28分。它看起来比我几年前记得的还要落后。

    12。Ch_teau margaux:瓶内评级98+,在这次品酒会上是98分。得了40分。

    13.拉菲·罗斯柴尔德:酒瓶额定96+,在这次品酒会上有97+个。它得了28分。

    14。特罗龙蒙多特:瓶内99级,在这次品酒会上有100个。它得了54分。

    15。原汁原味:瓶内98级,在这次品酒会上有94+个。它得了31分。


  87. 我同意2005年葡萄酒的质量。我们一直在通过低成本葡萄酒(Gloria,西特兰拉图尔卡内特德卢克特德菲尤扎和拉图菲盖克)。期货价格都低于35美元。现在所有得分都超过90分,带着美妙的风格和多年的快乐。下一个价格区间的几个期货价格低于60美元(Batailley,贝切维尔Clerc Milon吉斯库尔斯普里尤尔的荔枝和杜特(du tertre)更为精致和平衡。我们最有价值的选择是:洛杉矶旅游卡内特。


  88. 丹尼尔-谢谢你提醒我。

    在活动中,他没有“实时”得分,但是当一位观众问他,“鲍伯,你的三票是多少,”他说:

    “我回去了,我是一个9,8和3的忠实粉丝。然后我想13和14就在上面……我不能忘记8和9。今晚我喝了六瓶酒,让我大吃一惊:1,三,8,9,13,(我嵌入了我的录音。)

    布赖恩高级使团,在电子通讯中获得100分,那天晚上不是他的前六名。


  89. 帕克60多岁了。很自然,他的味觉能力会被侵蚀。所以,声称他年轻时有多好并不一定与他目前的能力不符。

    对于一个有点自大的人来说,他听起来是一个不错的运动。祝他好运。


  90. […]费利克斯·萨蒙讲述了罗伯特·帕克2005年盲目品尝波尔多葡萄酒的趣闻轶事,他宣布这是最好的年份


  91. […]帕克尝起来2005年波尔多盲肠。可能相关的帖子:(自动生成)Sordo Linksa Sordo Linkplay Golf在线访问链接Tagsart香蕉种子博客书籍波士顿加利福尼亚芝加哥咖啡电脑犯罪时事经济学教育进化家庭金融危机食物和葡萄酒朋友有趣的游戏理论激励iPhone Kludge语言法M阿里奇数学电影音乐奥巴马政治心理学出版社桑德普有坏品味卫生运动统计教学恐怖主义网络旅游电视蒸汽磨坊战争冬季[…]


  92. 罗伯特·帕克特对分配给他的评级的市场权力有着经济利益。因此,他所做的一切都是为了“强化RP品牌”。

    有一定程度的幸灾乐祸。这是通过观察某人“似乎”的步骤,在他们尊重的价值观/ GeEuS/Y-Y.Y.Y.*(填补空白……你的名字)。

    一些类比……抛开所有关于评分方法的技术讨论,陈酿葡萄酒,等等…

    1。我记得70年代的一个游戏节目:“说出那首曲子的名字”…参赛者会来来回回地战斗……“我可以用x音符说出那首曲子”…“哦,是吗?”我可以用x-y音符来命名这首曲子!!“…他们会来来回回,直到其中一个人说“证明它是土耳其的”,而最后一个声称“注名优势”的参赛者是他们的责任。

    2。他使用一定程度的控制来延续品牌,这样当控制不到位时,品牌就会在没有控制允许的支持下萎缩。


  93. “如果每一个葡萄酒评级来源都能够并愿意确保其体系的性质保持在特定批评家的背景下,葡萄酒世界将是一个更加丰富和明智的地方。我相信你在CGCW的系统比大多数公司都好;但问题仍然是,所有的数字最终都会被营销人员看到,零售商和一些公众一样:即确定等级。那,再一次,是问题所在。”

    答对了。100分制最大的罪过是它传达了一种错误的精确感。


  94. 嗯,让我再试一次:

    两种想法:首先,任何人,即使是Big Bob,可能会有糟糕的一天。对他来说更糟,因为他在过去的十年里无耻地自吹自擂,否则任何人都有可能发生这种情况。我大概一个星期瞎吃一次;偶尔我会钉一些东西(Donnafugata Ben Rye!),有一次,我离得太远了,我告诉自己我应该放弃它(最近的例子:品尝94年的Nuit街。乔治和决定它是来自撒丁岛的葛兰西)。

    第二,查理说100分制并不精确,但是,对我(和蒂什,显然)正是问题所在:那些不太了解的人认为89和90之间存在着真正的数量差异;而那些更了解的人会利用这种无知为自己谋取利益。


  95. 苏普小弟弟!
    男孩!给这些“酒鬼”中的一些人一个高呼的平台,你的脸上会有热气,烟把你的屁股炸了!嘎!什么风车!不管怎样,我对波美罗和圣埃米利昂的葡萄酒在05年波尔多葡萄酒品鉴会上的出色表现表示敬意。拿那个,恨梅洛的人!


  96. 泰勒
    在品酒会上,我和我的妻子莫琳正坐在你左边。直到我在密尔沃基最喜欢的葡萄酒零售商告诉我他在你的博客上读到了关于品酒的文章,我才知道你是谁。当我开始读这本书时,你描述了桌子的地理构成,我几乎可以确定是你还是你右边的那个人。当你提到那瓶加了木塞的酒使它结冰的时候。你在博客上的照片完成了剩下的工作。
    帕克说了两点,除了你注意到的,我觉得最有趣。首先,他开始感觉到一些大05是如此坦荡,他们可能永远不会顺利顺利完成。第二,如果你现在不喜欢葡萄酒,10年或15年后你就不会喜欢它了,即使塔宁酒的味道很好,如果你现在喜欢它,你在陈酿之后还会喜欢它。
    说到年龄,你的一位评论员说帕克现在60岁了,嗅觉和味觉开始衰退的年龄。我今年67岁,我最喜欢的是3、8和9岁,所以帕克和我的褪色速度可能差不多。
    我喜欢我们在品尝过程中的简短交流,下次你到密尔沃基的时候,给我排个队,我们可以从地窖里拿几瓶。
    迈克


  97. < >

    人们年龄不同。没有太多的证据证明我可以支持帕克已经失去的观点。他今天的味觉在风格上和以前没有什么不同。

    我从事这个行业已经35年了,我承认有时候我必须比以前更努力地工作,但我也有丰富的知识,分析品尝技巧,品尝记忆的数据库在很多方面使我比我早期的职业生涯更有品味。

    所以,“褪色”这个问题充其量是个棘手的问题,充其量是个红鲱鱼问题。在这种情况下,帕克把美乐和赤霞珠混在一起了,成熟度高,有左岸果实,对我来说,这些都比他的优先选择更重要。

    但是,俗话说,“我最后一次把勃艮第和波尔多混为一谈是在午餐时”。

    先生。帕克今年来热度很高,很多都是应得的。但是,我看不出他在这次品酒会上的表现有必要引起人们的深度批评。


  98. 做得好,像往常一样,泰勒。我对这些品酒的问题和对葡萄酒的迷恋有点不同。更大的麻烦似乎是花这么短的时间品尝,没有食物的好处,不能公正对待葡萄酒。我吃过的每一瓶好酒都是经过一顿饭的演变而来的。进化的品质可能是优质葡萄酒的基本品质之一。看来,在没有机会随着时间的推移(最好是在用餐过程中)回到葡萄酒的航班上对葡萄酒进行评级,不可能“钉住”它。我记得我在一个葡萄酒作家的家里参加了一次非正式的品酒会,晚餐前我们品尝了8-10瓶葡萄酒,金宝博188官方记笔记,吃了晚饭金宝博188官方,然后又喝了酒。没有一个品酒师/记录员能够正确识别超过一半的晚餐前品尝的葡萄酒。金宝博188官方我担心盲目的品酒会把葡萄酒当作死的一样对待。不是这样。

    至于点,我相信他们弊大于利。太频繁了,这些分数是葡萄酒消费者谈论葡萄酒时的第一句话。关于葡萄酒的品质或感觉。这让我想起了一个参观博物馆的人,他在看这幅画之前,先看了一下标签,给这位艺术家起了个名字。开始的地方似乎不合适。

    你桌上的品酒师是摩尔兄弟公司从特拉华来的吗?有没有其他特拉华州的地方我应该调查?

    很高兴你能来,我喜欢通过你的眼睛来阅读。


  99. [答:…]我这样做会导致一个特别的问题,那就是我的儿子对孟多的影响。“维诺皇帝”是普陀斯的一个基地。金宝博188官方波尔克罗伯特M.Parker年少者。科莫-克诺-伊斯坦多-穆伊-比恩-提马门特。一个月前,布尔迪欧的传统和传统都与布尔迪欧的大名冲突有关。Luego explot_aquello de que sus asociados aceptaban viajes de lujo de ciertos grupos de la industria del v金宝博188官方ino,这是一个很好的例子。酒后里奥哈09年的迪瓦拉·德科诺西多酒会上,迪瓦拉·迪瓦拉·迪瓦拉·迪瓦拉·迪瓦拉·迪瓦拉·迪瓦拉·迪瓦拉·迪瓦拉·迪瓦拉·迪瓦拉·迪瓦拉·迪瓦拉·迪瓦拉·迪瓦拉·迪瓦拉·迪瓦拉·迪瓦拉·迪瓦佩罗·鲁莫拉多·科莫·阿尔特·西莫,阿尤达隆坦波科。2005年,派克科莫的“超级名流”葡萄酒研讨会上,有一位先生。Parker波尔是分贝,没有PUSONA。[…]


  100. ……从来没有,绝不能不作弊就盲目品酒!尤其是你以前尝过和评价过的东西,使用复杂的点系统,[…]


  101. […]这在泰勒·科尔曼最近发表的关于2005年罗伯特·帕克领导的行政葡萄酒研讨会品酒会的文章中得到了证实,穆洛迪诺在他的《华尔街日报》文章中也提到了这一点,我在一篇题为“A[…]


  102. 我既不是亲帕克也不是反帕克,但他62岁,每个人的感官都会随着年龄的增长而退化。听力,味道。有没有可能,43岁,他现在的嗅觉神经比现在还灵敏?


  103. 你好,

    我在寻找RP评分系统的一些解释时偶然发现了这个博客,我真的很喜欢阅读文章和随后的辩论。当我惊讶于他努力区分左右岸的葡萄酒时,我更关心的是“等级膨胀”和/或他的评分范围狭窄,不管100分的尺度是什么。

    圣诞节期间,我和几个朋友一起喝了两瓶波尔多葡萄酒:一瓶是1985年的格鲁aud Larose(售价60英镑;真正的巴金)被RP和其他资产阶级例外评为90分,2000年Potensac城堡(35英镑)评分89分。在场的每个人(除了我不太习惯20英镑以上的葡萄酒)对GL的评价比CP高很多。我很难找到一个属性,在这个属性中,cp的得分高于gl。更重要的是,我很难证明再次支付35英镑购买CP的合理性。我可能会在这里声明一点“偏见”:除了波耶乌和梅尼庄园,我一直在努力寻找价格更高的克鲁博格葡萄酒的价值,总是更喜欢莱奥维尔伯顿或莱奥维尔莱斯凯斯或朗戈亚伯顿的第二种葡萄酒。
    不过,这并不能解释为什么两款葡萄酒的得分如此接近,而这两款葡萄酒在质量上甚至不属于同一级别。有趣的是,真正的价值衡量标准是价格。而通常的价格是100英镑(在伦敦,英国)在其他地方可以找到更好的价格,仍然是60英镑。然而,我不会再为2000 cp支付超过25英镑的费用。但至少价格差异更好地反映了两种葡萄酒各自的质量,然后非常接近的RP分数。
    最后,我不确定RP分数是否真的在推动市场,尤其是对于老葡萄酒。否则,我们如何解释80年代帕克评为同一庄园的葡萄酒,其销量是90年代帕克评为低谷葡萄酒的2-3倍?.我国部分葡萄酒的理论地位和供需平衡比RP评级有更大的影响。

    谢谢和问候,

    安德鲁,伦敦,英国


  104. […]很多人也有同样的问题。一些在线讨论,特别是在博士。金宝博188官方葡萄酒和发酵,表明每个人都有自己的观点。我听过辩论,读[…]


  105. 好文章,但最终是酒鬼决定这酒是否能满足我。我一直觉得帕克的分数有些高估,导致葡萄酒价值过高。侧记,为什么没有皮特鲁斯?白雪公主,还是那个名单上的奥松?我只问是因为我自己是一个巨大的右岸情人:)


  106. Vin金宝博188官方o博士,你真是太失望了。这不是关于EWS和2005年波尔多葡萄酒,而是关于RP的个人感受。
    你在奥巴马政府会做得很好。
    这是我第一次也是最后一次在你的网站上。
    你是个卑微的人。


  107. 拉玛

    显然,代价就是没有佩特鲁斯,等。@ 2500美元/BTL,为活动增加每人200美元,你得到佩特鲁斯…给雪娃50美元,还有150美元的Ausone…哎呀!


  108. 我同意维诺博士的结论,金宝博188官方我的结论是,评分是“一次经验”,就像所有的经验一样,整个比赛都必须考虑。几十年来我一直在我的博客上这么说,http://www.italyoverseard.com/italican-wine-blog,评级的问题是他们被认为太多,尤其是帕克和他的朋友们,而这种盲目的品鉴证明了这是正确的,在某些情况下,在某一天对葡萄酒的印象。


  109. 乡亲们,双盲法是指品酒者和斟酒者都不知道哪种酒是哪一杯。就像在一个临床实验中,医生不知道他是给你真正的药物还是安慰剂。如果你知道排队的是什么酒,那就没关系了。

    如果你只是把袋子放在瓶子上,这不是很盲目,因为大多数瓶子都不一样,可以通过顶部来识别。进行双盲试验的正确方法是将葡萄酒倒入编号为1-8的相同瓶子中,然后离开房间,让其他人进来,在数字上贴上A-H标签。现在的品尝是“双盲法”。


  110. 是爱尔兰人,住在圣路易斯。Emilion从1988年开始,我理解帕克的困境。我在这里的头十年里,当地人对我识别和记忆葡萄酒和年份的能力感到惊讶。22年过去了,这变得更加困难,因为我有更多的参考资料可供选择。帕克最初没有什么推荐信,这增加了他在盲品中的成功率。葡萄酒的变质增加了正确评估葡萄酒和葡萄酒的难度。这个周末我们喝了2006年的“维奥城堡certan”,结果是乳酸。帕克对这款葡萄酒的评价是96分,售价超过150欧元。至少可以说是令人失望的,事实上,我们的一个西班牙酿酒师和我在圣约翰。埃米利昂周末的时候,他更喜欢一瓶10欧元以下的有机“法兰西糖果”!帕克的评级系统是一个很好的工具,但仍然基于他的味觉,哪个是美国人?当然也不是完美无缺的。


  111. […]你读过关于金宝博188官方维诺的博客《2005年波尔多葡萄酒盲品与罗伯特·帕克的迷人故事》?[…]


  112. […]因为他在酒厂进行桶和瓶的品酒。2009年,帕克进行了一次2005年波尔多葡萄酒盲品品尝,在这期间,他误认了大多数葡萄酒,并宣称他以前给的葡萄酒分数较低。


  113. […]审查过程。Robert Parker也许是因为他的影响范围,几乎要进行微观分析,虽然有时很有趣,对他的信徒或[…]


  114. […]不能说高价葡萄酒比低价葡萄酒好,即使是罗伯特·帕克,当他做一次盲目的味觉测试时,也会犯很多错误。所以我不能假装我能区分不同的类型。


  115. ……方法?罗伯特·帕克可能会说他能分辨出一个贫民区和一个圣米利昂区,但仍有怀疑的余地;电子鼻,另一方面,在区分可口可乐和百事可乐方面取得了成功,[…]


  116. 在2009年的一个线程上,一位评论员标记了丹·墨菲,澳大利亚人,作为百分制的先驱。零售商


  117. […]查看发表在《美国葡萄酒学和葡萄栽培学杂志》上的研究细节,作者让志愿者们确认自己是否是葡萄酒专家。其中三分之一被列为“专家”,这似乎不是美国(或者加拿大)的代表性样本。此外,这些自选专家发现苦味化合物的检出率较高,支柱因此有可能让他们成为“超级品尝者”,正如迈克·斯坦伯格在他对味觉生理学的漫长(自我)探索中指出的那样,对道具敏感并不能使人成为超级品酒师,而成为超级品酒师也不能使人成为葡萄酒专家。(正如我们所看到的,盲目的品尝会比提议的更痛苦。


  118. […]声称他是一个超级品酒师,他能记住他所品尝过的每一种葡萄酒。嗯,盲品品尝[…]


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“新的声音把葡萄酒新闻带到新的重要方向”之一。美酒世界

“他过去六个月的报告造成了地震后果,对于一个博客来说,这是一个了不起的成就。福布斯

“此类活动的新闻,上个月在一个名为Dr.金宝博188官方酒吸引了葡萄酒爱好者,引发了一场激烈的网上辩论……”《华尔街日报》

“…写得好,研究得很好,冷静和我们敢用这个词吗?清醒。”—多萝西·盖特和约翰·布雷彻,华尔街日报

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