“澳大利亚葡萄酒”分类档案

为什么你在美国找不到酒庄餐厅

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去年,澳大利亚最大的酒庄之一,Henschke葡萄园,扩展。Henschkes打开希尔的恩典,阿德莱德市中心的一家高级餐厅在阿德莱德椭圆形,一个充满传统和传说的地方,板球测试比赛在不同的国家队之间进行。餐厅的酒单以亨斯克葡萄酒为主,但也包括其他澳大利亚和进口葡萄酒。亨施克山的葡萄酒,可以说是澳大利亚最好的单葡萄园葡萄酒,现在可以买到1990年的葡萄酒,一杯2010年的葡萄酒只要125美元。我最近在纽约采访斯蒂芬·亨斯克时,他说这家餐馆经营得很好,他们对接待感到很兴奋。

虽然这对当地人和前往阿德莱德的游客来说是件好事,这确实让美国人对葡萄酒产生了疑问……为什么在美国除了葡萄酒庄之外没有其他的酒庄餐厅呢?旧金山AT&T公园的尖叫鹰巢在哪里?曼哈顿下城休斯顿的哈兰庄园?Franzia高速公路吗?

原因很简单,垂直整合在葡萄酒行业是不允许的。在禁酒之后,各州和联邦当局通过了各种规章制度,将汽车工业分为三个层次(生产商,批发商,并禁止它们重叠(除了允许一家公司跨两层的例外)。酒直销店的法律,他们被称为,甚至禁止酒厂向零售商提供奖励。另外,鉴于百威英博似乎有意将许多啤酒品牌,甚至帝亚吉欧传言的目标之一的烈酒,吸进一个巨大的啤酒桶,到目前为止,禁闭法阻止了芽杆的出现,Stella轿车,等。

所以,如果你想去一家不是酿酒厂的餐厅吃饭,你在美国运气不好。最好乘飞机去阿德莱德。

黄尾创始人面临贩毒集团指控

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黄尾酒的创始人之一被指控参与毒品交易。的细节,我们从《犯罪》杂志的编辑那里剪到了这个悉尼先驱晨报:

马塞洛卡塞拉,他是澳大利亚最大的家族酒庄最小的兄弟,卡塞拉葡萄酒,涉嫌参与制造在新南威尔士州南部分发和出售大量大麻和甲基安非他明。

警方首先在格里菲斯郊外搜查了一处与卡塞拉有关的房产,一个长期以来与大麻种植同义的小镇,2月。他被控在延大地产不当存放两张装满霰弹枪子弹和60公斤火药的托盘。

这篇文章详细描述了马塞洛·卡塞拉,54岁的还拥有澳大利亚两家军火工厂之一。在受到指控后,他与黄尾党保持距离,并将于明年1月出庭受审。

《黄尾巴》在美国市场迅速取得商业成功,超过了1000万的记录。

这故事多么曲折啊。我敢肯定好莱坞现在正在安排编剧将其虚构化。

帽子提示

黄尾巴的制造者溜进了红尾巴

通常情况下,大型酿酒厂应该像收获葡萄一样收获规模经济。但卡塞拉,黄尾巴的制造者,被困在强势货币和强势价格之间,这导致它们的资产负债表出现赤字。

《华尔街日报》的故事直接将3100万美元的缺口归咎于澳元走强和美国市场的竞争。“没有数量问题,这一切都与汇率有关。如果不能在1月30日前获得新的贷款,可能会导致资产出售。

一个布隆伯格的故事最近有报道称,装在巨型塑料囊中的散装葡萄酒出口量超过了澳大利亚瓶装葡萄酒的出口量。虽然这可以节省成本,它也减少了葡萄酒的碳足迹

人民币走强确实是一个重大障碍澳大利亚葡萄酒将成为下一个大事件

Paul Grieco报道下一件大事

当Paul Grieco打开瓶塞,人听。我最近和他坐了下来,餐厅灶台合伙人兼葡萄酒总监,四家风土酒廊和夏日雷司令的幕后黑手。我问他一个问题:下一种“it”葡萄酒是什么?

他清了清嗓子,暖和了起来。对着葡萄牙和中欧未被发现的葡萄酒,他戴上了众所周知的帽子。但后来他开始行动了。以下是我们聊天的摘录。

“澳大利亚是这个星球上最令人兴奋的新世界葡萄酒之国。

“今年早些时候,我去了居酒屋,墨尔本一家很棒的餐厅。他们的名单上有50种国产葡萄酒,都是小生产商生产的,我甚至认不出来。

澳大利亚真是他妈的令人兴奋。老葡萄树并不能保证:仅在塔斯马尼亚就有80多家酒庄!雅拉山谷很大,生机勃勃,什么都能生长得很好。我希望澳大利亚能成为下一个大事件。哦,最令人兴奋的葡萄呢?霞多丽。

“是的,屎,他们把它寄给我们。对于小生产商来说,我们国家太大了,他们应付不了。澳大利亚需要的是特里·泰瑟,牵着他们的手,把他们介绍给美国。如今,有些进口商做得不错,但特里是一位布道者:看看他对格鲁纳•维特利纳(Gruner Veltliner)和雷司令(Riesling)的复兴所做的事情。此人应专注于5个美国市场,并以somms为目标。每一组sommms看起来都与上一代有所不同。

“我们在这里可以买到这么多葡萄酒:在纽约没有理由有一份糟糕的葡萄酒清单。”

恩施克山说再见螺丝帽,你好Vino金宝博188官方-Lok

2008年份的亨施克山的恩典目前尚未公布。但是当它出来的时候,这款酒可以说是澳大利亚最好的单葡萄园葡萄酒,定价在500美元左右,不会用螺丝帽或软木塞密封;它将与维诺洛克关闭。金宝博188官方

2004年,斯蒂芬·亨斯克(Stephen Henschke)在德国的一次会议上发表了一篇论文,当时他就迷上了这项技术。他把一些玻璃瓶盖带回了澳大利亚,并与澳大利亚葡萄酒研究所(AWRI)合作,与维诺洛克(Vino-Lok)测试了一些葡萄酒。金宝博188官方经过五年的测试和瓶龄,Henschke对这一进展很满意,他将把2008年《Grace之山》的一半制作转换成Vino-Lok。金宝博188官方过去的几款年份酒都是完全在螺丝盖之下的。

“我们一直把螺丝起子视为一种过渡性的封闭,在软木和,好吧,我们不知道发生了什么,”亨斯克昨天在纽约告诉我。

金宝博188官方Vino-Lok,在美国被称为(如果有的话)葡萄酒密封,金宝博188官方是一种玻璃塞子,有一个内部弹性环,形成一个密封与瓶。在金宝博188官方Vino-Lok网站,他们说它是“咔嗒”一声打开的。汉施克说它们看起来很“酷”。他对关闭非常满意,以至于他刚刚在自己的酿酒厂安装了澳大利亚第一条Vino-Lok装瓶生产线。金宝博188官方

金宝博188官方Vino-Lok吹嘘其陈酿葡萄酒的能力。Henschke同意进化是缓慢的,类似于magnums,被认为是理想的酒窖大小。他说:“我把一瓶750毫升的葡萄酒叫做半大酒瓶。”金宝博188官方“它就是这么老的。”

葡萄酒收藏的美好世界是否即将迎来一个新的终结?我们将在明年左右随着2008年《圣山》的发行而揭晓答案。

澳洲雷司令还需要陈年吗?


Pewsey谷的轮廓葡萄园,伊甸谷。

Seppelt Drumborg雷司令2010具有年轻的澳洲雷司令的新鲜酸橙香气。但是在口感上,干酒是紧紧缠绕的,裹在松脆的包裹里,几乎无法穿透的酸性外壳。相比之下,2003年的同一款葡萄酒更容易买到,带着近乎蜂蜜的烤面包味,而且质地更加圆润。

澳大利亚人喜欢年轻的雷司令,新鲜和干燥。周三,在纽约市的一次贸易品鉴会上,我试了六种2010年份的澳洲雷司令——是的,2010年,就像那一年刚刚结束的28天。但这些并不是第一次发布的葡萄酒,因为它们包含了诸如复杂的Grosset,“波兰山”装瓶,被广泛誉为这一类别的旗手。这些酒的酸度让人感觉像在咕咕叫,有时还会发出噼里啪啦的声音。电子娱乐(对我来说,弗兰克兰(Frankland)庄园的雷司令(Riesling)。

问题是澳大利亚雷司令是否需要更多的瓶龄。阅读更多…

农民们倾倒[黄尾巴]以示抗议


翻……的书页porkmag.com有一天,我很惊讶地看到[黄尾巴]有捐赠了100000美元致美国人道协会。农民们正在抗议这一举动,他们将葡萄酒倾倒在镜头前,如上面题为“黄尾巴现在是黄失败”的视频,农民不喜欢HSU,因为该组织反对工厂化耕作。“黄尾”自2001年推出以来,在全球已售出数千万箱葡萄酒。

作为回应,一位[黄尾]代表写信给porkmag.com,“现在我们特别将我们的10万美元捐赠给HSUS的动物救援队,我们可能并不总是百分之百地赞同一个组织所代表的观点,但拯救因自然灾害而流离失所的动物是我们支持的一项事业。

(黄色的尾巴)比赛,Calistoga,崎岖的范围,银色之旅——啜着口水

喝:用户反馈
黄色的尾巴,无处不在的澳大利亚葡萄酒,希望你的帮助!制作人决定公开他们的新名字,不加橡木的霞多丽。竞争可能有风险这篇文章指出的那样,这是一项众包活动,目的是为维吉麦和奶油芝士的新混合物命名。为什么毁掉好的奶油奶酪?)但获胜者受到了“近乎普遍”的谴责。[黄尾巴]比赛有奖品-[黄尾巴]!在这里的评论中提出你的名字建议(抱歉没有,奖)。

喝:地名
蒙特莱纳酒庄和卡利斯托加的其他酒庄很快就能将卡利斯托加酒标在酒标上。经过一场旷日持久的斗争,是否与卡利斯托加的名字酒厂将不得不使用唯一的卡利斯托加水果,联邦当局给予纳帕北部地区AVA的地位。以卡利斯托加命名的酒厂有三年时间开始使用卡利斯托加的葡萄。(旧金山纪事报]

喝:闪电
当你收集了45万瓶的时候,是时候放松了吗?如果你是巴黎银之旅餐厅的老板,答案是肯定的,有18000瓶,包括18世纪的干邑白兰地和1895年的柯顿白兰地。今天和明天的拍卖估价约为200万美元,这将有助于餐厅的底线,因为它感觉游客放缓。很显然,在占领期间,酒窖的主人在酒窖里修了一堵假墙,以防止纳粹分子发现大约2万瓶酒。纽约时报,电报]

craggyrangepinot喝:崎岖的范围
我参加了一场猕猴桃皮诺的比赛Forbes.com塔。Eric Arnold报道。

喝:绿色认证
一项针对澳大利亚葡萄酒的各种环境因素的国家认证项目已经启动。来自酿酒商联合会的史蒂芬·斯特拉坎(Stephen Strachan)的引言:“越来越多的零售商要求向他们销售产品的公司能够向他们提供有关其环境资质的某些证据。”美国广播公司,WFA]


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