“图书”类别的存档

刮擦和嗅嗅葡萄酒如何飙升至纽约时报畅销书排行榜

刮擦闻酒

2013年最热门的葡萄酒书可能会让你大吃一惊:这是一本印在硬纸板书页上的刮擦和嗅嗅葡萄酒指南。这本书引起了轰动,在亚马逊的图书销售总额达到了13英镑,在“建议”中达到了10英镑。如何,《纽约时报》畅销书排行榜的一部分。如你所料,它既可略读,又可闻,但它本身也很聪明;作者理查德·贝茨写了一本可能是历史上最短的葡萄酒书,他对此深感荣幸。

了解更多关于如何成为葡萄酒专家必备的抓嗅指南销售图表上令人眩晕的上升,贝茨在罗纳河北部开车时,我打电话给他。多读…

上帝的滴滴[海滩阅读]


“爸爸在看漫画书!”

我的孩子们认为看到我读书很有趣上帝之滴,日本人漫画轰动亚洲。它的魅力甚至在我小儿子想让我读给他听的海滩上得到了展示,尽管他最终还是走开了,继续建造沙堡。但如果你已经到了可以喝酒的年龄,创新的,迷人的,不管你是刚打破了第一个摩斯卡托,还是刚断奶的美尔索,为葡萄酒迷们上演的肥皂剧都会吸引你。这是一个完美的海滩读物(我可以证明我无私地读了它原位代表你)。

故事的主人公,年轻的铃木冈崎,开始一项在他父亲遗嘱中规定的任务:正确地识别十二个“使徒”,或是天国的葡萄酒,即标题中的“上帝的滴滴”。四国在他父亲还活着的时候就倒酒了,把他父亲变成葡萄酒界传奇人物的饮料作为批评家和财富(他买了很多期酒向酿酒厂咨询,这两件事都没有损害他作为评论家的声誉,显然)。但他的父亲总是给他闻和尝的东西,这磨练了他的感官感知能力。或竞赛,更恰当的是:静子和富井一成,就是那种年轻人,世故的,高傲,当四国从一个葡萄酒新手迅速发展成为大师时,知道谁是四国更具激情的方式的完美竞争对手。在股份,是Kanzaki长老一生积累的全部藏品,以及家族的豪宅。

在这个过程中,葡萄酒受到热烈的赞扬,两页插图以及丰富的描述。把这一个看作是“十二使徒”中的第一个。

我漫步在一片原始森林深处,
当生命的潮湿气息从长满青苔的树上飘散时,
我走向森林的中心寻求安慰。
大自然的慷慨赐福,恰似一片未受人为污染的原始森林。
啊,看到,一对紫罗兰蝴蝶,在飞行中纠缠!
也许这小小的春天是你的圣地。

两位参赛者分析这些单词,并着手寻找谜语的答案。静子的方法更有趣,因为他和朋友们讨论它,最终品尝稀有葡萄酒的方法,接近该地区和村庄,最终做出选择。在这个过程中,他帮一个失忆的女人通过一杯酒来恢复过去,从一个古怪的葡萄酒专家那里得到了一个指导,他真的把珍稀的勃艮第酒藏在地上的一个洞里,和一个商业竞争对手进行盲品。

很容易看出,这些书是如何推动葡萄酒在亚洲的销售的,而不是像其他任何葡萄酒评论家那样,只是给葡萄酒打了一个无关痛感的分数。上帝之滴它在最高层次上取得了成功:它不仅通过叙事和插图告知读者并吸引读者,它让你渴望开始自己的追求,在研究地区和生产商的同时,拔出一些优质的瓶塞与朋友分享。

上帝的滴滴,第1-4卷,现在在亚马逊上可以买到英文版。AFF链路

里奥哈和西班牙西北部最好的葡萄酒

在对帕克·米勒·坎波·伊布罗格里奥(Parker Miller Campo Imbroglio)进行了如此多的讨论之后(见周一的全面回顾)在这里)再读一读西班牙的葡萄酒,却不去想,真是令人耳目一新。”没有报酬,就没有杰”。

这本新书,里奥哈和西班牙西北部最好的葡萄酒,让我这么做。最新的,有漂亮的照片,这本书是由三位作家和品酒师合著的,在西班牙很有名,可能在国外也很有名:一位犯罪学教授和雪莉的情人,他的激情促使他共同创立了Equipo Navazos,精品雪利酒生产商;路易斯·古铁雷斯最近开始为jancisrobinson.com撰稿;还有维克多·德拉塞尔纳,《世界报》副主编,一份西班牙日报,负责人世界报酒金宝博188官方

尽管这本书很大程度上是由85位制片人的个人资料组成的,作者在开卷时进行了几次很好的讨论,一种是关于葡萄品种(他们承认西北地区本土葡萄品种的复兴),另一种是关于传统酿酒与现代酿酒的对比。后一种讨论在里奥哈最为重要,那里的现代风格正在兴起。作者们对现代黑暗风格提取,果味葡萄酒一直是该地区的“祸根”,令人惊讶的是,它能让人欣慰地说,最优秀的现代人“将成为经典。”我猜,如果他们不采取一种非党派的态度,这本书会很短。在现代传统问题上的普世立场。他们还承认,他们的个人收藏有许多来自最佳葡萄酒的传统生产商的例子。

这些资料用一到六页的篇幅揭露了制作人,其中包括传统制作人(Lopez de Heredia和La Rioja Alta),现代(又)混合(穆加)和上升和未来(奥利弗里维)。他们还讨论了txakoli,阿尔巴里诺和来自里贝拉萨克拉和比尔佐的葡萄酒。在整本书中,他们突出了一位有明星出品的顶级葡萄酒;我同意他们的明星葡萄酒,我将寻找他们的其他建议尝试。他们也在一张餐馆和商店的清单里塞满了年迈的里奥哈酒(尽管有多少会是现代的?)这将有助于该地区的游客。事实上,凭借丰富的实用信息和建议,没有它我不会去那个地区。

新学校的葡萄酒政治视频

如果你有51分钟不知道怎么做,你现在可以看看我最近在新学校的一次谈话的视频。安迪•史密斯牛津大学《美国食品与饮料伙伴》的编辑以及其他许多书籍项目,已分配我的书他的班级,“饮酒史”最终成为大学里的一场公开演讲,填满房间,甚至被录音!就在这里,包括对当代主题的讨论,如纽约主要来源票据。虽然我当然不会挑战马丁·路德·金的演讲传统,也许那里有一两个有趣的地方。

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我要把三份亲笔签名的新平装书送给这里的三个人!资格,在这篇文章上发表评论,指出你居住的州或国家,如果你对有能力(或没有)把葡萄酒运到你这里感到满意的话。幸运的是,书籍可以运往所有50个州,但我们只要求提供国内地址;请在周四午夜前发表评论,以便有资格参加周五随机抽取的三名获奖者。

伊万·戈尔茨坦的大胆配对

在这个网站上,我们的爱异国风味料酒搭配。我们经常谈论葡萄大六“所以我是埃文·戈尔茨坦新书的粉丝也就不足为奇了,大胆配对。(事实上,我为封底做了个宣传。)

这本极具讽刺意味的书一开始就对食物和葡萄酒的搭配进行了有价值的讨论。目标,德斯坦说,前侍酒师,就是把美酒搭配从一个漫长的,可能是一个痛苦的过程,简单地挑选一种起作用的葡萄酒,然后坐下来享受搭配。各种图表和备忘表为实现这一值得称赞的目标提供了快速帮助。此外,他列出了葡萄酒的五个重要元素(酸度,甜味,丹宁酸,橡木,以及酒精),并详细说明他们在某些食物中最适合的人(咸味食物最好搭配高酸葡萄酒或稍甜的葡萄酒,但最好搭配高酒精葡萄酒)。他还建议如何调整食谱,使之更适合葡萄酒(例如不同的烹饪方法,或者用未成熟葡萄汁中的Verjus代替醋。任何一顿饭,他写道,要么突出食物酒,这似乎有点争议,但事实上,对于那些热衷于葡萄酒的主人来说,提供简单的食物是一个很好的借口。

戈尔茨坦承认,大多数人从食物开始,然后加入葡萄酒搭配。这就是说,本书364页的大部分内容讨论了36种葡萄,他们的口味,各种酿酒师对葡萄的诠释,哪一对有用,哪一对会惨遭失败。厨师的食谱,众所周知,经常比如Charlie Trotter或者Fergus Henderson,如果你有很多时间和抱负,你可以做一个不会让你想要强调的葡萄酒黯然失色的食谱。令人垂涎的摄影作品无疑激发了人们的抱负。

对于本网站的许多读者来说,葡萄可能并不是那么“大胆”。但我刚刚在周末组织了一场品酒会包括Gruner Veltliner,Albarino亚利亚尼科和其他人,而且,令人吃惊的是,有些人从未尝试过这些品种!这本书当然可以通过提供一系列食物搭配技巧来帮助那些想买一种新酒的随便饮酒的人。我喜欢在上下文中推荐葡萄酒;在里面我自己的配对书,我建议增加季节性以进一步完善这一图景。

大胆配对提供了很多可以咀嚼的东西。也许戈尔茨坦的下一本书会进一步提高难度——“不可能配对”有人吗?

Jonathan Nosseter的Liquid Memory–评论

液相记忆乔纳森·诺塞特的新书,液体记忆:为什么葡萄酒很重要,在出版后的头两周内获得了两大评论。一个是微温的。另一个是对太阳神经丛的刺激。

尽管它的主题在葡萄酒界被广泛讨论,观众并没有蜂拥观看Nosseter的2004年纪录片,Mondo金宝博188官方vino哪部电影的票房总收入只有20万美元IMDB。(侧向)超过1亿美元,相反)我发现蒙多维诺不金宝博188官方稳定,不搅拌

第一次审查液体存储器进来的纽约时报书评,作者吉姆·霍尔特(被誉为“写一本关于存在之谜的书”)。他喝了一杯热啤酒作为批评:“Nosseter没有完全说服我。”尽管如此,这本书在亚马逊的销售排名上一路飙升。

现在联系一下迈克·斯坦伯格的评论,刚在slate.com上发布。他写道,“唯我论,自我尊重,在书中展示的“打扮”会使副标题“为什么我重要”更加贴切。他还捕捉到《Nossiter》在其词汇中表现出虚假的民粹主义,即谈论(文学)葡萄酒以及Nossiter推荐的葡萄酒的高价(Roumier,Roulot和多米尼克·Lafon)。他还指责Nossiter打了昨天的仗。

评论中的一句伟大的台词概括了Nosseter用党派主义笔触描绘恶棍的令人遗憾的倾向:“葡萄酒世界肯定不是伊甸园,但至少在我知道的葡萄坚果中,似乎有一种默许的理解,即政治应该以酒杯边缘结束,即关于葡萄酒的争论在没有将政治注入讨论中的情况下足够活跃。”


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“关于这些活动的新闻,上个月在一个名为Dr.金宝博188官方酒,吸引了葡萄酒爱好者,引发了一场激烈的网上辩论……”《华尔街日报》

“…写得好,的研究,冷静和我们敢用这个词吗?清醒。”—多萝西·盖特和约翰·布雷彻,《华尔街日报》

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