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谁现在威胁着我们?恶意米德!

首先是一个曼哈顿的新酒厂。现在,关于新的词语嗡嗡声曼哈顿梅德林这承诺在NYC中制作“一个独特的蜂蜜酒”(虽然哪种疾病,但由于广告上的“Brooklyn Buzz”来说,自治市镇将无法清楚地尚不清楚)。

虽然我们只是坐在这里啜饮着我们的Sauvignon,他们带来了对美国葡萄酒极客的斗争,把他们的产品吹捧为“葡萄酒”,并将其包装在750毫升瓶中,13%的酒精。宣誓书!他们仍然继续,他们的米德是“透明和清脆的干燥白色,彻底葡萄酒,但与你以前的任何葡萄酒不同。”

哦,是的,哪个葡萄酒是你的蜂蜜,先生蒙茂地?你能想象,在殖民地崩溃障碍的时候,梅兰正在利用蜂蜜蜜蜂!喝真葡萄酒!有一个全球的露齿!曼哈顿梅德林,你在通知!

谁现在威胁着我们?Bling Beer!

Blingbeer.jpg.

Carlsberg丹麦啤酒厂宣布发布了400美元的啤酒,称为“复古1号”根据彭博,啤酒,比常规卡尔斯伯格啤酒成本357倍,“已开发出来,以挑战美食餐厅市场的奢侈葡萄酒,并利用个性化财富上涨。”

但他们不知道这一点布陵只允许在葡萄酒国家!(好的,也许科涅克白兰地也是。)他们如何敢于撬开我们的白金覆盖的jerobaums在我们的葡萄酒中染成手指!Bling Beer,你注意到了!

有关的:
- “研究主题认为更昂贵意味着更好的葡萄酒!
- “Are restaurants pushing wine for profit?
- 更多的通知

Who’s threatening us now: BlingH20!!

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本网站的敏锐读者知道我的令人讨厌的野性 - 瓶装水。我放弃了易于替代的饮料三十天要抵消我的葡萄酒碳足迹,让我享受从地球的所有角落享受更清晰的良心的葡萄酒。

现在我们葡萄酒饮用者可以将我们的敌意集中在Blingh2o。这款新产品通过呼叫瓶装水的“Cristal”来吹葡萄酒,在玻璃瓶中销售,葡萄酒般的尺寸,软木塞和葡萄酒的价格为20美元的Pop-and 375ml流行音乐!(水是“在田纳西州丹德里奇的来源”瓶装。“)

Blingh2o,你和你的施华洛世奇水晶镶嵌,磨砂玻璃瓶,你注意到了!!!

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有关的:blingh2o.com
更多的 ”通知

谁现在威胁我们:纳米技术!

厌倦了葡萄酒中的高酒精水平?想要在你的Sauvignon Blanc中调低“新鲜剪切草”?哎呀,想把你的红酒变成白色?

看哪,未来就在这里!牛皮叶带给你“可编程”的食品和饮料。从胶带上滚动观察者(英国):

加工食品巨型牛皮纸和一群研究实验室正忙于朝着“可编程食品”努力。他们正在努力的一个产品是您,消费者的无色,无味的饮料,在购买后将设计。你会决定你喜欢饮料的颜色和味道,以及一旦你回家,它会有什么营养素。您将使用正确调谐的微波发射器ZAP产品 - 大概是克拉特也将销售您。

这将激活纳米胶囊 - 每次比毛发宽度小约2,000倍 - 含有必要的化学品,用于您选择的饮料:绿色,黑醋栗味,含有一丝咖啡因和欧米茄3油。它们将溶解,而其他其他可能的成分将通过身体未使用,在其纳米胶囊中。

虽然这一点观察者文章只有提到纳米技术可以“将红葡萄酒变成白色”,“尼尔·佩德洛克卷起了Wine.co.za.

Goodbye cork taint, hello programmable alcohol levels – nanotechnology can deliver solutions to the age-old problems of wine…Feel like a glass of Sauvignon Blanc? Switch on the green peppers (capsicum if you feel in an Aussie or pretentious South African mood). Syrah? Dial up some wood smoke, sweaty saddles and spice.

我有葡萄酒表达了terroir和葡萄酒专为焦点小组设计。但我从未尝试过一个近几乎 - 自己(带有微波炉)“葡萄酒”!纳米葡萄酒,我会通知你!

有关的:“谁现在威胁我们:联合航空公司!

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摊牌:我们知道有烟雾 - 但镜子怎么样?


我最近用厨师Homaro Cantu越过轻工,谁拥有食谱有线杂志“胭脂酱”葡萄酒。简而言之,他用激光束Zaps用激光束填充烟雾的翻转葡萄酒玻璃,然后占据它并倒入葡萄酒中。有关详细信息,请看看我的earlier postwhere I put Chef Cantu on notice for such a practice.

宁可,芝加哥摩托餐厅的创始人厨师Cantu显然是一个尖端的厨师,他说他是“改变人类感知食物的方式”。他在可食用的纸上打印他的菜单,烹饪他的海贝斯Sous视频,将他的面包从内部烘烤,在-273度下供应冷冻薄煎饼。

但是,他的葡萄酒服务较少分析了比食品分析。我们知道它是渐进的(软木塞螺丝上没有任何词)。厨师自己是如此进步,他甚至会在博客上发表评论。如此。到机智,这是他的以前的评论in defense of caramelaserizing wine:

Utilizing pure light does not add nor take away any artificial or natural aromatic characteristics of the item being “caramelaserized”. Another advantage is low energy consumption per glass altered and the pinpoint energy and directional control of a laser. A water based vapor would impart a different mouthfeel into the glass as well as implement bitter qualities. Also, I can impart qualities not associated with edible foodstuffs, like laserizing real leather into a glass of scotch. Now you can allow your imagination to run wild with descriptive characteristics because they are now a more robust reality, not just a subtlety.

我写了厨师Cantu,并说我会在Chicago上感恩节。他于25日星期六邀请弗吉斯夫人和我成为他金宝博188官方的客人。所以对你来说,亲爱的读者,我会去尝试他的香草豆和激光束并发出明确的报告!烟雾混合葡萄酒吗?或者是现代烟雾和镜子吗?敬请关注!

有关的
Who’s threatening us now: Homaro Cantu“[博士v]
Weird Science“快速公司杂志。
摩托餐厅

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谁现在威胁我们:联合航空公司!

你和葡萄酒一起旅行吗?我做了最近。根据今天的nyt,有很多葡萄酒专业人士。

仿佛全球对洗漱用品的战争并没有足够痉挛我们的风格,禁止我们在飞机中携带赤霞珠,现在它已经浮出水面,曼联可能会阻止葡萄酒在持有中检查。

根据A.在flyertalk上的螺纹一位乘客被拒绝在洛杉矶机场,拉克斯的行李中检查葡萄酒。旅行者在他的包上放下一个“脆弱”的贴纸和工作人员检查他(等等,他们有人在拉萨克这样做?)问他为什么,他说他为朋友的婚礼带来了一个美好的葡萄酒。员工不去说。“她刚开始摇头,告诉我,如果你正在检查葡萄酒,他们必须要求你从手提箱里取出葡萄酒,”他写道。

旅行者在垃圾桶里夹了90美元的驾驶室。他一定决定不要挖掘它像这家伙一样

United, what are we supposed to do? Even though it doesn’t appear to be your official policy, this inconsistency is bad. Vintage variation? Fine, we can live with that. But travel policy variation? Nope. I’m putting you on notice, United Airlines!

Thanks for the tip, Mark at升级:旅行更好!!

有关的:“谁现在威胁着我们:Homaro Cantu!“[博士v]

Who’s threatening us now: Homaro Cantu

哈马罗·坎图,芝加哥厨师写他的菜单on edible paper and bakes his bread inside out with a laser, is now turning his lasers on something else: wine. Roll the tape from the current Wired magazine:

卡梅利葡萄酒
搅拌师:Homarro Cantu
1vanilla bean
6盎司。红酒

在倒葡萄酒玻璃下面的钳位香草豆。用A级激光加热豆,直到薄雾涂层玻璃的内部。取出豆,翻转玻璃,填充酒,并提供服务。

我争吵了这一点。II类激光器真的更好。

实际上,这座30岁的厨师在“分子美食术”的摩托餐厅和从业者推动了太远的葡萄酒(但至少他没有使用榛子)。如果他需要加强葡萄酒,也许他应该只是尝试其他更好的葡萄酒?并使它成为美国橡树造成的,这赋予了他所需的香草笔记。Homaro会加入香草芳香,从Beaujolais加强任何“红酒”到Barolo?

让你的激光远离我的酒杯!我们会在通知你,Homaro!


有关的:
谁现在威胁着我们:机器人!“[博士v]
谁现在威胁着我们:苹果酒!“[博士v]

更新:阅读我的遇到Chef Homaro Cantu and his laser beams

谁现在威胁着我们:苹果酒!

首先有POM,令人讨厌的石榴的瓶装花蜜,比水果更多的种子。现在苹果酒正在试图进入行动。苹果酒!

这款Johnny-Appelseed-最近融入POM是什么是它们是高水平的酚类,这些寿命延长抗氧化剂。1991年在“60分钟”上“发现”在“60分钟”中,红葡萄酒的适度消费在称为“法国悖论”的现象中有助于降低心脏病。从那时起,饮酒世界的各种衣架一直在努力vin胭脂。红葡萄酒,特别是从高海拔,培养了高水平的酚类。

The Economist最近报道,苹果酒是颂扬它的健康美德的最新消息。已发现英国苹果酒苹果苹果的品种具有10倍的金色美味的酚类水平(与红葡萄酒葡萄没有提及比较)。但他们会通过苹果酒转移给人类吗?英国研究员Serena Marks正在进行学习。葡萄酒世界将在观看。我们不想让她通知!!

有关的:
谁现在威胁着我们:机器人!“[博士v]


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“新闻新闻新闻新闻新闻新闻新闻”之一。-美酒世界

“His reporting over the past six months has had seismic consequences, which is a hell of an accomplishment for a blog.” -forbes.com.

“此类活动的新闻,上个月在葡萄酒博客上报道称为Vino博士,迷人的葡萄酒爱好者并引发了一个激烈的在线辩论......”金宝博188官方华尔街日报

“......写好良好,研究,平静,敢于我们使用这个词,清醒。”-dorothy gaiter&John Brecher,WSJ

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