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泰勒的Quinta de Vargellas港口 - 垂直,1958 - 2005年

什么样的老式港口对衰退?嗯,就泰勒的情况而言,它是Quinta de Vargellas:这个单一的葡萄园葡萄酒最近的版本,2005年,与目前的复古港口,2003年,2003年仍然是100美元的价格约为45美元。(当然,对于20美元的瓶装复古,但我已经提到过了20美元,但我已经提到过。)它很有趣,在港口国家,单个葡萄园销售少于普通的旧葡萄酒。

taylor_vargellas在本周的Quinta de Vargellas的垂直品尝返回1958年,我问泰勒 - 流行伙伴关系董事兼经济衰退的董事总经理阿德里安桥将如何影响公司。

“我们通过战争和瘟疫幸存了300年,”他说。“我们可以通过这种衰退来实现。幸运的是,我们并不依赖餐厅销售作为其他类别,如香槟。如果下一个释放今年没有销售,我们总是可以抓住它几年,因为我们有很多经历老龄葡萄酒。“

我问他是否有太多的高端港口产品,为消费者的消费者争取。但他难过,专业港口实际上是一个不断增长的类别,近年来扩大了30%。

Vargellas是一个陡峭的单身葡萄园,在1896年来了泰勒。今天它有255,000岁的葡萄藤,衡量杜罗葡萄园的常见方式,其中一些人超过100岁。根据Adrian的说法,葡萄是脚踏板,葡萄酒通常比经典复古港口更接近,大约12年,通常只持续约35年。

如果您对什锦品尝笔记和反应感兴趣,请阅读!阅读更多…

晚瓶装复古港口:甜蜜的礼物

taylor_lbv“I always thought port was gross,” a friend told me after I poured him a port that he actually liked. “But I guess that’s because I always had it at my uncle’s where the bottle had been open since last Christmas.”

Indeed, port is not gross; in fact, it can be delicious. This year I’ve tried some excellent vintage ports, some with several decades of age on them, which makes them fantastic. The only trouble with vintage port is that it requires so much patience, usually two decades’ worth. Many of the top vintage ports currently on the market run close to $100 a bottle.

另一种方法可以让葡萄酒角色享受折扣并将其放在快车道:迟到的瓶装复古或LBV。为了获得葡萄酒港口,葡萄酒必须在大约两年的收获之内装瓶,并在瓶子里做了很多老化。但港口房屋从一个复古的一些港口变长,有时在桶中最多六年,然后将其作为LBV瓶子。这是葡萄酒字符港,准备喝酒。

Taylor-Fladgate LBV 2003是一个很好的例子。葡萄酒很有突出,生产者它是顶级的。玻璃中的港口有一个充满活力的红紫色色调,可爱的甜和成熟的香气,以及一个令人愉快的香料,饰有一个令人愉快的粘性,粘稠的多层腭。我们用一些碰巧在手上有一些Roquefort的朋友试过这个,它真的是那些经典的完美配对之一。我们所需要的只是一个咆哮的火!

Here’s perhaps the best part: I asked that friend how much he would pay for the port, with it’s handsome embossed bottle. He said $50. It’s actually under $20 (找到这个港口)。真是太棒了!

Quinta做Noval LB在我最近倾注的两个事件中赢得了很多赞美。另一个顶级制作人,这个端口没有说明葡萄酒,选择磅为LB.它也超过20美元(找到这个港口)。

一点港口确实走了很长的路,所以当你有人结束时,它可能最好打开。至于LBV的新鲜度,我发现他们可以保持几天(也许五),但在开放后不应该坐在太久。不要像我朋友的叔叔,保持太长时间,然后在毫无戒心的客人身上夺走它!

葡萄酒投资,动荡,葡萄牙,热带葡萄酒 - 啜饮和吐

吐痰:金融动荡
Mike Steinberger提供了一些提前证明,金融危机不会升级美国十五年的公牛市场 - 葡萄酒消费。但是第四季度的制作或休息刚刚开始了!保持调整,并继续拉动软木塞。[Slate]

啜饮:葡萄酒投资(Alpacas可选)
WSJ.找到一个留在家庭爸爸,沉入400瓶装为400瓶1996年香槟,引用他说:“它肯定会看到美林林氏月度声明。”嗯,我认为他意味着美国银行。但在96香槟的好处!此外,FT also reports关于袜子的个人和资金,他们袜子的蓝筹红葡萄酒。

啜饮:葡萄牙!
British photographer and journalist David Eley has launched a site with some impressive photography and producer profiles from his travels in杜罗罗。梅姆,湿透的山坡,良好的葡萄酒。

Sipper:JetBlue终端

大约400个葡萄酒选择等待着新的JFK Jetblue码头的旅客,其中一半的玻璃杯 - 让我们希望有一些好事。随着该终端的免费WiFi,JetBlue在内部轨道上成为葡萄酒博客的非官方航空公司。[纽约州]

啜饮:热带葡萄酒!(“为游客”)
当你将僵硬的170%的关税结合在进口的葡萄酒,强大的旅游经济和热带条件时,你会得到什么?为什么,巴厘岛,印度尼西亚岛和新葡萄酒边疆。但是黑色黑色,自从你必须满足一杯Propollingo Biru。[IHT.]

SPIT: Italian wine
当意大利葡萄酒博主结合在一起时,他们喝墨西哥啤酒显然!!哦,和Produttori di Barbaresco Barbaresco用烟熏猪排。

红色,白色和经济衰退:两笔低于10美元

2008年大部分时间都不必长期努力,以良好的讨价还价;10美元低于10美元的葡萄酒始终有所要求,越来越难以找到。这里有两个用于风化的财务衰退 - 并击败夏季热量。

塞兰纳Fonte da Serrana,Alentejo,Portugal,2004. $ 5.99(找到这款葡萄酒
Alentejo是南部葡萄牙的热门干燥的一部分,当涉及葡萄酒时,传统上已经更熟悉封闭软木塞 - 而不是瓶子里的东西。但这款葡萄酒将使他们考虑种植更多葡萄藤。干燥草药的诱惑鼻子在全浆果攻击之前,这是攻击,后者是令人惊讶的酸度和温和的单宁。一个伟大的夏季Quaffer。和我们的新房子卷饼葡萄酒。第二天,它仍然需要强大,倾倒在冰箱温度,在甲板上令人惊叹的令人耳目一新。混合物主要是Aragonez(A.K.A Tempranillo)和土着Trincadeira。

Beaulieu.Hugues Beaulieu,Picpoul de Pinet,Coteaux de lanmedoc,2006年.7.37美元(找到这款葡萄酒
PicPoul de Pinet是夏季新鲜的爆炸,距离地中海的石头之外。含有酸性酸度的柑橘Zip,从合作生产者的轻盐水质量,这款葡萄酒令人耳目一新,与95度 - 作为开胃酒或海鲜。很容易理解为什么PICPOL被称为南方的穆斯卡特,味道概况以及钱包友好性。我从现在,悲伤地销售了这个瓶子(将价格达到8.99美元),但我肯定会为夏天的狗日提供更多。

克罗夫特港 - 1945年,1960年,2003年

croft 1945
大约二十年后港口发生了惊人的事情。在我的情况下,这是一件好事,因为我有几个来自2003年葡萄酒的瓶子藏起来庆祝我们最古老的儿子的第二十个生日。

但是,缺乏老化的葡萄酒,等待二十年,我可以在生产者克罗夫特上周拥有非凡的品酒经验。他们的1945年是一个传奇 - 没有'77雪佛兰聪明但你明白了。所以当我听到它在曼哈顿的新闻活动时,我就在闪光灯中。

简而言之,这是惊人的(找到这个港口)。This port, which, if it were human would be gearing up for retirement at age 63, was still going strong with fantastic depth, color and finish. It had beautiful notes of orange zest, aniseed, spice, fig, all in beautiful harmony with great poise.

虽然最近的记录表明,克罗夫特可以追溯到1588年,使其成为最古老的港口,它在二十世纪下半叶的大部分时间都落下了粗糙的补丁。除此之外,当时的当时所有者安装了自动踩踏机,并在去年发布的情况下,涉及到港口,没有什么比脚更好。克罗夫特当Fladgate合伙购买2001 to bring it under the same ownership as Taylor Fladgate, Fonseca, and Delaforce, one of the first changes, um, underfoot was to rip out all the automatic crushers and install stonelagares恢复脚踏踩踏。1945年踩了脚。

在自动化时代,我们品尝了一些干预年份,而老式的1960年被遗漏了一个令人印象深刻的葡萄酒(找到这个港口)。它略微丰富的砖红色色调,并有更多的尖锐单宁的茴香摩卡。但随着1994年,我们显然是更年轻的一面,颜色还是紫色的青年般的紫色而不是褪色,砖红色随着年龄的增长。口感的印象也具有更年轻的强度,并且没有进入成熟的空灵世界。第一个复古在新的所有权下,2003年,具有巨大的色彩强度,成熟的水果浓度,粘度和活力。我很乐意在地窖里和60美元的零售价中藏其中一个(找到这个港口)它甚至是一个很好的讨价还价。

所以在那里,你有它:港口发生在20多年代的港口。这可能不是你可能一直在举行的举行举行的事情,但这是我可以向我的儿子同在二十年的事情。而且您可以享受比较以来的葡萄酒港口的享受相对较早,它仍然是葡萄酒拍卖中的更好价值之一。

克罗夫特港开始思考粉红色

克罗夫特粉红色港口长期以来一直涌入俱乐部。但夜总会?是的,港口可能很快离开了寒冷的壁炉,出现在两个不太可能的地方:在夏季和夜总会的甲板上。

Venaural Port House Croft的人现在开始思考粉红色。在曼哈顿阳光灿烂的日子的新闻活动,克罗夫特推出了第一个玫瑰港,并倒在岩石上的粉红色饮料。它可提供约20美元(找到克罗夫特粉红色)。

克罗夫特粉红色阿德里安桥,现在拥有克罗夫特的流动伙伴关系的首席执行官,解释了港口的制作。他去了港口权威(不是,在他的国家,一个运行巴士站的实体),并申请了制作玫瑰的能力。他们告诉他,港口要么是红色还是白色,如果他想做玫瑰,必须做出一个新的行政类别,这是一个可能需要十年的过程。凭借Brio和Speed通常为新世界Vintners保留,桥梁通过行政裂缝作为“œœ”,这是一个在大型大桶中最年轻的港口。

由于在发酵过程中,由于短暂的皮肤接触,所得端口的颜色是粉红色的。但是,它是像传统的红宝石港一样制作,并在加入蒸馏精神时停止发酵,导致成品口为19.5%的酒精和94克的残留糖“和粉红色。对我来说,它在和之间,既不是葡萄酒和港口,草莓和大黄类似于玫瑰,但港口的拳打和甜味。我认为它会受益于泡沫,如加入苏打水。

这可能不会阻止时尚astas订购它。桥说,他去年制作了一个 - œœ克罗夫特粉红色去年,但在香港在香港的兴奋之后,他表示,他们跑出来了。现在,他是他的现在将他的景点转向美国,从纽约市第一和后来的德克萨斯州和佛罗里达州开始。由于国际化学大都会跳了鲨鱼,我很惊讶他们在新的性交和城市喝着这粉红色的饮料感到惊讶。克罗夫特粉红色 - 不是你的祖父港口。

croftpink.com

Touriga Nacional Up Douro,WBW 37

touriga.jpg

When I attended a tasting last fall in New York and tried a serious wine from the Douro, I inquired as to the the grape variety.

“场融合,”回复。

我笑了。这是什么“Field Blend”的东西?这些葡萄牙语不能跟踪他们在葡萄园里的葡萄藤?Well, after my trip to the region last week, I learned there’s a method to the apparent madness: many of the oldest vineyards were intentionally planted with a row of this and a row of that to be harvested at the same time and go into port. Table wine producers have tended to keep that same old vineyard blending to make lovable mongrel blends instead of purebreds, single varieties of the New World. Hey, if it works in Chateauneuf, why not elsewhere?

在种植新的葡萄园时,一些葡萄园所有者旨在重复传统的“野外混合”方法在葡萄园中共同混合品种的方法,而其他葡萄园则采用单一品种的方法。因此,来自该地区的许多单个葡萄园葡萄酒往往来自较新的葡萄园。

这grape variety touriga comes in various forms in the region but none seems more prevalent than Touriga Nacional–it’s “national” for crying out loud!阅读更多…

这new Douro wines and the Douro Boys

杜波曼德.JPG.

在35节中放大杜罗河,提供从中午时间的升温。Vintner Joao Ferreira Alvares Ribeiro为船上的船提供动力,让我们追溯到通过山谷弯曲的道路的曲折。谁在这里种植的第一个葡萄藤一定是一个虐待狂和一个受虐狂的人以及河床主义者:为代表几代工作的葡萄藤制作露台现在,现在得分河流两侧的眩晕山坡。

强大的杜罗·莫罗在西班牙的卡斯蒂利亚 - 莱昂中间开始了600英里(在它被称为Duero),葡萄牙北部,河到波尔图市,河流进入大西洋。在一个不同的时代,河流狭窄,快速移动的急流。现在,由于葡萄牙人的葡萄牙侧已经建造了五个水坝,因此为我们的大船骑行而来。实际上,我们的骑行是该地区的快速变化速度的象征。阅读更多…


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One of the “fresh voices taking wine journalism in new and important directions.” -美酒世界

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