“读者邮件”类别的存档

去超市买什么酒[[读者邮件]

Heading to visit a non-wine friend who graciously offered to pick something up for us. I don’t know the market in Florida and she didn’t indicate that she wanted to go to a specialty shop (that’s fine–not everyone can take our habit as seriously as we do). So what’s the best I could ask her to pick up at a supermarket?

佛罗里达州欢迎你是慷慨的,让你如此温暖。但真的很难知道她将在店里的商店,因为选择可以从恐怖到最可接受的东西。也许尝试呕吐一个香槟名称,因为有一些可以使用的很好的名称,并且至少它将增加庆祝空气。还是国内烟火,如罗伯勒庄园?当然,它也取决于你喜欢或心情。

也许最好的想法是小心地把一瓶漂亮的瓶子放在你的检查行李上。显然,它会在运输过程中扔到过境,所以让它变得艰难并使它变得糟糕。此外,在访问不同的状态时,我总是喜欢查看葡萄酒商店,看看他们的选择和定价是什么样的。有时我发现我在家里看不到很多葡萄酒。当你在地上时,你可能会更好地了解你的晚餐计划是什么或者天气会成为伟大的选择。金宝博188官方所以如果可以,请在第一天的行程上放置一家商店。

为什么葡萄酒航班叫飞行?[读者邮件]

读者问题:为什么一段葡萄酒叫“飞行”?

说其他名字真的没有起飞很诱人。

但是,实际上,飞行是一个grouping of similar objects,就像一段楼梯或飞行的鹅。因此,相同的术语适用于赤霞珠,卡氏,或其他小葡萄酒,分组。

Are you happy with the term?

塞酒礼仪[读者来信]

劳伊评论

很想开始对感恩节葡萄酒礼仪的谈话。当客人带来葡萄酒到晚餐时,你做了什么,告诉你它是朋友,由朋友提供的特别的大型格式瓶子,保存金宝博188官方为欧姆的恐惧?虽然我不介意倒酒(与我通常与用餐相比的葡萄酒),但葡萄酒是塞克的,我的丈夫和我似乎是唯一注意到的人。我可以指出它是塞马尔的,建议我们打开葡萄酒,或者我必须咧嘴笑吗?

This could easily descend into a lose-lose situation, as Laurie depicts: either the hosts stoically endure bad wine or the guest is possibly offended that the special wine somehow doesn’t pass muster.

However, I see two ways out. You could seize the opportunity as a “teachable moment” to talk about cork, the bark of栓皮栎那and 2,4,6-trichloroanisole (TCA), the cause of cork taint. Or, more discretely, bring out another set of glasses and pour another wine for whoever was interested in making a side-by-side comparison of two wines. Then you could enjoy the untainted wine while not overtly dumping out the corked wine. This seems especially acceptable at Thanksgiving when there are presumably multiple bottles open for the big feast (but certainly can be done at other times too since few guests would object to trying more wines).

别人怎么看?

香槟葡萄不能酿成香槟[读者来信]

尊敬的维诺博士,金宝博188官方

我只是发现香槟葡萄真的很好吃。我打赌他们会搭配香槟......

他们是做香槟还是做市场营销?

保罗

这是一个营销的东西。那些通常作为装饰(或在奶酪旁边的贺卡的软焦点和一杯葡萄酒)的那些甜蜜的豌豆大小的葡萄是黑色哥林德葡萄。干燥时,它们会产生混乱地称为Zante杂乱的东西。

香槟几乎总是来自霞多丽和/或黑比诺和/或梅尼尔比诺葡萄。而且它来自香槟区,据维诺医生的调查,那里没有种植黑科林斯葡萄。金宝博188官方

你怎么处理酒渣和果酱[[读者邮件]

wine_floaties读者Ben写道:

葡萄酒中的漂浮物。

你怎么得到它们?一个指头?勺子?吐出第一个啜饮?You’ve had that experience, haven’t you, of seeing a host of small floating objects on the surface of a glass of wine, usually just bits of cork, but sometimes strange looking pieces of “dust”… Anyway, I thought it could be kind of a funny little thing. And I am frankly curious as to the best approach!

我只是吞下它们额外的纤维!好的,不是真的。我通常会尝试在任何漂浮物周围喝玻璃杯,以便在玻璃侧面的软木塞上达到玻璃杯。你做什么工作?

你会把哪种酒作为海外的礼物?

尊敬的维诺博士,金宝博188官方

If you had to take a bottle of American wine to Bulgaria that reflects the most recent trend in American winemaking, what would that bottle be? I want to take a bottle to my key participant in my academic study (who is one of the best winemakers in Bulgaria) when I head out next month to the wild Balkans. If this is an impossible question to answer, forgive my boldness (& ignorance) and please ignore it!

Impossible–never! It’s a great question, actually. I thought about American wines recently for a piece that I contributed to onforbes.com.大约十种来自美国的独立葡萄酒。我可能会吃一个。他们中的许多人实际上与酒精含量上升的趋势背道而驰,所以我要指出的是,事实上,他们是反潮流的,或者是一个新趋势的开始。然后带上一件我正试着为拉夫脱下的毛衣。

那你呢?如果你在这个读者的鞋子里,你会带哪种葡萄酒?

不可能的食物和葡萄酒搭配:早餐换晚餐!金宝博188官方

Eggsnsalsa.jpg.
读者来信:

所以我们去了坚果,晚餐吃早餐。金宝博188官方为妻子的煮熟的鸡蛋,给我煎鸡蛋。哈希棕色,土耳其培根。一点tomatillo salsa为我,在鸡蛋上。

我们把香槟和含羞草排除在外吧。早上不吃的时候,早餐喝什么酒。?

这是一个有趣的问题。但我发现这一配对是由盘子上的东西被驾驶更多的东西。为什么为什么排除香槟?它可能只是这样做......可能!用你的想法点击评论!

图片:具有许可的iStockphoto

Tonight: cute guys, not sure. Attractive wines, yes.

这就在。任何想法?

你好,
我有兴趣参加12月14日星期五在新阿斯特中心举办的维诺博士假日葡金宝博188官方萄酒精选会。你能告诉我通常有多少人参加吗?那里大部分是单身吗?如果是,年龄范围是多少?
谢谢,
Jane

购买的两张门票。在那里看到你们很多!

Friday, Dec 14, 6:30 – 8:00 PM, 23 E. 4th Street (at Lafayette, above Astor Wine & Spirits)


Winepoliticsamz.

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Winesearcher.

引用

One of the “fresh voices taking wine journalism in new and important directions.” -美酒世界

“His reporting over the past six months has had seismic consequences, which is a hell of an accomplishment for a blog.” -forbes.com.

“上个月在一个名为“维诺博士”的葡萄酒博客上报道的这类活动的消息吸引了葡萄酒爱好者,并引发了激烈的在线辩论……”金宝博188官方《华尔街日报》

“......写好良好,研究,平静,敢于我们使用这个词,清醒。”-dorothy gaiter&John Brecher,WSJ

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