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AOC Swartland?


2012年Cape Wine的Callie Louw和Adi Badenhorst

斯沃特兰位于西开普(west Cape),古老的灌木藤蔓繁茂,而剃刀显然很稀缺。该地区已经迈出了新世界葡萄酒产区不寻常的一步:生产商们颁布了一项会员章程,包括一整套酿酒规范。AOC Swartland,有人知道吗?

斯沃特兰的多毛嬉皮士们已经承担起了不只是限制自己的责任阅读更多…

南非品丽珠:布鲁尔鼠#视频

南非最好的红葡萄酒品种是什么?布鲁尔·拉兹(Bruwer Raats)会投票支持赤霞珠(cabernet franc)。听他在上面的视频中解释为什么。

他的葡萄酒,由25岁,未经宣传的葡萄藤制作,而且风格地比索努尔更多的St.艾米尔,是赤霞珠赤霞珠的一个强大的例子,肉串,花卉字符与佩斯基单宁。不幸的是,拉特对葡萄的热情尚未传染:我只遇到了一个其他葡萄酒的例子。但由于我没有从Buitenverwachting尝试那个,这使得Raats是我从南非品尝的最佳宴席法郎!

Raats还与Mzokhona Mvemve一起制作Mvemve Raats de Compostella。2009年份的葡萄酒比品丽珠(cabernet franc)的酒体更丰满,在果香、酸度和单宁之间取得了诱人的平衡。按照他的热情,这是四分之一的解百纳法郎。阅读更多…

把酒和房间里的大象搭配起来


我去南非的问题之一是给予一些红葡萄酒,特别是Pinotage,一种烟熏燃烧的橡胶气味。Pintoage在美国非常偏振;例如,华尔街日记的Lettie Teague,分类地说明了她讨厌各种

所以我上周在2012年葡萄酒2012年上周参加了一个Pinotage研讨会,并希望能够了解这些偏振芳烃的原因。阅读更多…

在Demorgenzon的葡萄藤上广播巴洛克

神户的牛可能会嫉妒:在Stellenbosch的De Morgenzon酒庄的葡萄藤和酒桶里,巴洛克风格的音乐一天24小时播送。

DJ是Hylton Applebaum,谁拥有他的妻子温迪(Hylton也拥有约翰内斯堡的经典FM广播电台)。Hylton说,该组合包括没有音乐“令人烦恼的人”,统治出Harpsichord,精力充沛的小提琴独奏或器官,这响起了态势。歌剧和所有人类声音被排除在赛道之外,因为他们可能对工作人员和邻居来说太疯狂了。我用手说音乐的工作人员有一个平静的效果。只有某些块已经有线发出声音,包括酿酒厂背后的锡拉块。

Hylton说,葡萄园的音乐显示比没有音乐的邻近葡萄园的增长速度较慢。“我们能够用下糖实现酚类成熟,”他说我们站在葡萄藤中。

我问他是否会加快增长。他说,一些在中欧的一些实验表明了西红柿的变化,与播放的音乐类型;爵士乐工作得很好,但重金属杀死植物。

德摩根松(De Morgenzon)提出的“非军事区”界线在美国的价值约为15美元;最突出的是清新的霞多丽,它的鼻子上只有早期莫扎特的味道。他们的顶级葡萄酒是100%白诗南(chenin blanc),呈现出白诗南严肃的一面。但更多的是在未来的帖子。阅读更多…

在南非#capewine2012

我现在在南非,参加一个两年一度的贸易展览会海角葡萄酒2012年。虽然葡萄酒首先于1659年制成,但该行业多年来遇到了天气,经济危机,经济抵制和植物植物的众多挑战。在自动化特田以来的近二十年中,该行业在葡萄品种僵化方面发生了很大变化,以及它们是如何发展,葡萄酒出口,劳动惯例和国际资本到达。今天,西开普省仍然是一个令人惊叹的华丽地区,令人兴奋的地方葡萄酒商以及国际风味:我在斯泰伦博斯附近过去几天,已经撞到了布鲁诺·普拉斯,Hubert de Bourard,Charles银行,以及上面的看法来自Glenelly,由May de LencqueSaing of Pichon-Lalande建造的酒庄。我期待着在未来几天探索葡萄酒,会议葡萄酒,酿酒师和其他记者,并在节目中阐明各种主题。你有什么特别感兴趣的吗?你现在在南非葡萄酒上接受什么?

在披露的名义,对于那些思考新闻旅行的人在洗脑中是邪恶的锻炼,我的旅行是由南非葡萄酒组织的。

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