“南非”类档案馆

阿沃克?斯沃特兰?


Callie Louw和Adi Badenhorst在2012年开普敦葡萄酒展

Swartland西开普州的一个地区,老灌木藤蔓茂盛,而剃须刀显然稀少,为新世界的葡萄酒产区迈出了不同寻常的一步:生产商颁布了会员章程,完成了一个酿酒代码。阿沃克·斯瓦特兰有人吗?

斯瓦特兰多毛的船夫们不仅是为了限制自己多读…

南非赤霞珠:Bruwer Raats视频

南非最好的红色品种是什么?布鲁尔·拉茨将投票支持卡本妮·弗朗西斯。听他解释上面视频中的原因。

他的酒,用25岁的,独特的葡萄藤和更时尚的圣。Emilion Than Saumur先生,是一个很好的例子,赤霞珠的肉味,花香,单宁活泼。不幸的是,拉茨对葡萄的热情并没有感染力:我只遇到了另外一个例子,那就是葡萄品种。但因为我没有尝试过建筑的那一个,这使RAATS成为我从南非品尝到的最好的赤霞珠法郎!

RAATS还用Mzokhona Mvemve制作了Mvemve Raats de Compostella。比纯品赤霞珠更醇厚的酒体,2009年在水果之间取得了诱人的平衡,酸度和单宁。而且,忠于他的激情,是四分之一的赤霞珠。多读…

在房间里给大象配上粉色帽子


我去南非的一个问题是,是什么给了我一些红酒,尤其是Pinotage,烟雾弥漫的有烧焦的橡胶味。Pintoage在美国相当两极分化;《华尔街日报》的Lettie Teague,例如,明确地说她厌恶多样性.

因此,我以开放的心态参加了上周在2012年开普敦葡萄酒展上举行的一次Pinotage研讨会,希望进一步了解这些两极分化气味的原因。多读…

向德摩根森的葡萄藤广播巴洛克音乐

神户牛肉牛可能会嫉妒:斯泰伦博什的德莫根森酒厂的葡萄藤和桶室每天24小时播放巴洛克音乐。

DJ是Hylton Applebaum,他和妻子温迪(海顿还拥有约翰内斯堡的经典调频广播电台)共同拥有这处房产。希尔顿说,混合音乐不包括“让人讨厌的音乐”,排除了大键琴,充满活力的小提琴独奏或风琴,听起来很丧气。歌剧和所有的人声都被排除在轨道之外,因为它们对工作人员和邻居来说太刺耳了。与我交谈的工作人员说,音乐有镇静作用。只有一些特定的模块被接线用于声音,包括酒厂后面的一块锡拉。

希尔顿说,有音乐的葡萄园比没有音乐的相邻葡萄园生长缓慢。当我们站在葡萄藤中间时,他说:“我们可以用较低的糖来达到酚类的成熟。”

我问他Techno是否会加速增长。他说,在中欧进行的一些实验表明,番茄的音乐类型有所不同;爵士乐效果很好,但重金属杀死了植物。

De Morgenzon的“DMZ”线在美国价值约15美元;最突出的是清脆的霞多丽,鼻子上有早期莫扎特的味道。他们的顶级葡萄酒,一款100%白葡萄酒,表现出陈宁严肃的一面。但在以后的文章中会有更多关于这方面的内容。多读…

2012年在南非

我现在在南非,参加一个两年一次的贸易展角葡萄酒2012.虽然葡萄酒最早是在1659年酿造的,该行业面临着许多来自天气的挑战,经济危机,经济抵制,以及多年来的叶状体。在种族隔离结束后的近20年里,在葡萄品种的酿造和种植方式方面,产业发生了很大的变化,葡萄酒出口,劳动惯例,以及国际资本的到来。今天,西开普仍然是一个令人惊叹的美丽地区,有令人兴奋的当地葡萄酒商和国际风味:过去几天,我在斯泰伦博什附近和周围,并已经碰到了布鲁诺普拉茨,Hubert de Bouard先生,Charles Banks上面的景色来自格伦利,由拉兰德的梅·德·伦夸辛建造的酒厂。我期待着探索葡萄酒,认识葡萄酒商,酿酒师和其他记者,并在接下来的几天里深入探讨展会的各种主题。你有什么特别感兴趣的吗?你现在对南非葡萄酒有什么看法?

以公开的名义,对于那些认为媒体之旅是洗脑的恶作剧的人来说,我的旅行是由南非葡萄酒组织的。

注意我的推特简讯我的最新更新(wifi允许的地方!)包括评论和图片(Instagram手柄:drvino)。金宝博188官方


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“新的声音把葡萄酒新闻带到新的重要方向”之一。美酒世界

“他过去六个月的报告造成了地震后果,对于一个博客来说,这是一个了不起的成就。福布斯

“此类活动的新闻,上个月在一个名为Dr.金宝博188官方酒吸引了葡萄酒爱好者,引发了一场激烈的网上辩论……”《华尔街日报》

“…写得好,研究得很好,冷静和我们敢用这个词吗?清醒。”—多萝西·盖特和约翰·布雷彻,华尔街日报

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