“西班牙葡萄酒”类档案

拜访洛佩兹·德·赫雷迪亚

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我在里奥哈参加数字葡萄酒传播者会议。

我要去洛佩兹·德·赫雷迪亚,哈罗的美酒圣地。当太阳落山,2013年收获的最后一颗葡萄到来时,梅赛德斯·洛佩兹·德·赫雷迪亚(Mercedes Lopez de Heredia)从工作中休息了一下,带我们四处看看。因为著名的酿酒厂,美酒圣地,已经有一个多世纪了,这并不是什么突发新闻。但是覆盖着霉菌的墙壁和有13000桶的酒窖——一个惊人的200万个沉睡者——应该被列为所有葡萄酒爱好者的酒桶清单。尽管我和纽约的收藏家们一起品尝了1945年的葡萄酒,这是我第一次去酒窖。

最后的葡萄,从这个晚年仍然滴进来(见上文)。到今天为止,工人们都是通过一个叫做“康莫塔”的高杨树篮子把它们运进来的。圆锥形的结构意味着木头能承受重量,葡萄在去酿酒厂的路上不会被压碎。多读…

Pepe Raventos离开Cava制作新的海螺

拉文斯多希埃鲁当他在纽约经销商(斯库尼克)的春季品酒会上冒着气泡时,我和Pepe Raventos谈过乌鸦白葡萄酒.去年年底,拉文托斯宣布他们已经决定退出卡瓦的国防部。并将申请新的D.O.利乌海螺。我问他为什么.

Pepe Raventos:其动机是相信在我们的海螺中生产的起泡葡萄酒具有巨大的潜力,我们的山谷,在过去的150年里。它是世界上最具历史意义的葡萄酒产区之一。我认为,当你深陷于打字的节奏中时,土壤,气候历史-然后你的葡萄酒开始变得更接近艺术而不是酿酒。卡瓦已成为一种酿酒葡萄酒,而不是葡萄栽培葡萄酒。整个海螺的梦想就是围绕着这个地方,使之成为一种葡萄栽培酒。

D.O.流程需要正式化?
第一件事是我们要和本地区的农民好好合作,让每个人都兴奋,我们需要你,葡萄酒作家们兴奋不已,让顾客兴奋。世界需要一个真正的替代品来种植香槟,因为这没有意义…多读…

读者来信:帕克精选的西班牙评论

读卡器写入:

我刚刚看到罗伯特·帕克品尝了豪尔赫·奥多内斯的葡萄酒,并给了我分数,而不是尼尔·马丁。怎么回事?我想在无薪无杰伊丑闻是他们会按计划行事。我很失望,因为我很高兴尼尔·马丁做的事情。我个人将取消我的网络订阅。给出的这些点不能有任何可信性。

这不是帕克第一次独立于西班牙批评家对豪尔赫·奥多内斯的进口产品进行审查:皮埃尔·罗瓦尼审查西班牙葡萄酒时,帕克让豪尔赫·奥德·伊兹(Jorge Ord_ ez)葡萄酒重新回顾这些亲自.这次,帕克利用进口业务25周年纪念日作为将它们分开的理由。他还增加了这一行:

乔尔格·奥多兹有时会惹恼人,而且他似乎也不乏那些明显嫉妒他巨大成功的竞争者。

这是一条奇怪的线,比葡萄酒在微氧化前更苦;如果他喜欢葡萄酒,为什么不就这么说呢?把这句话写在一小段赞美奥德内斯的话中,似乎是恶意的,几乎是偏执的,因为没有人说过关于奥德内斯的坏话,据我所知。从我的角度来看,与十年前相比,奥德·伊兹的葡萄酒显得不那么显眼,还有一些著名的酿酒厂离开了他的投资组合。与此同时,崛起精品店 进口商在过去的十年里,西班牙葡萄酒一直是伊比利亚半岛最令人兴奋的故事之一。鉴于帕克经常提到奥德·伊兹葡萄酒,米勒是款待,我理解为什么读者感到厌烦。

脏话:里奥哈土壤图


摩泽尔的酿酒师喜欢谈论他们土壤的蓝石板。关于夏布利的讨论不能不提到金默里奇安。库纳瓦拉有红土,卢瑟福有尘土。但是里奥哈的土壤呢?

里奥哈土壤风土AS特尔莫·罗德里格斯最近详细讨论过,令他悲叹的是,里奥哈酿酒工艺更倾向于工艺而不是地方。作为这个职位的伙伴,这是一个相对鲜为人知的土壤地图,唐·曼努埃尔·鲁伊兹·埃尔南德斯把它放在一起。(有趣的是,与一些新世界的葡萄园主热衷于绘制葡萄园土壤相比,这个是1972年的,从地质学上讲,一眨眼,我猜。)它显示了三种土壤:白垩粘土(黄色);黑色(或铁质)粘土(褐红色);冲积物,粉质土描述差异,他“产量中等的国家,钙质粘土层,是,因此,获得最特殊品质的土地。”

很难概括,因为其他因素,比如海拔和阳光照射,在葡萄特性和整体葡萄酒品质方面发挥作用。但很多组织,从里奥哈来的大多数适龄葡萄酒都来自钙质土壤中的葡萄园。

值得注意的是,官方分区(下图)与土壤类型不匹配。相反,多读…

特尔莫·罗德里格斯在里奥哈解开风土

特尔莫罗德里格兹
最近我在纽约见到他时,特尔莫·罗德里格斯哭得很厉害。尽管这位50岁的“驾车酿酒师”在波尔多学习葡萄酒酿造学,在J.L.在罗纳河的查夫,25年来,他在西班牙各地酿造了自己的葡萄酒,我们谈话时他心里想的是里奥哈:

“我们对里奥哈了解多少?只有几个牌子?没人想谈论这个网站,或村庄。里奥哈是下一个发现。我们不认识里奥哈。如果你认为你知道香槟,你只喝莫伊特·钱顿或维尤·克里克,你不知道香槟!你需要知道具体的葡萄园。”

Andre Tamers谁进口罗德里格斯的雷美利葡萄酒,同意:“这是西班牙前进的道路:远离品牌,走向土地。”

从2010年开始,罗德里格兹多读…

标签得分:有什么意义?

我们都知道西班牙的酿酒厂很喜欢批评家,如此之多以至于他们会为一个大师班“在某一点上运用批评”自由职业者."

托雷斯的好人们决定把他们的心放在他们的袖子上,把分数放在前面的标签上!什么,他们是在用货架上的对讲机宣战吗?如果这种做法变得普遍,剩下的东西将留给没有创造力的零售商使用,一堆毫无生气的描述符到处跑来跑去寻找点?

哦,分数是以前年份的。当你把灯调暗的时候,它真的能回答你所有的问题,坐下来吃晚饭,想知道之前金宝博188官方收到的葡萄酒的哪一个分数。

瓶子里的信息:有一个无分数宇宙在那里。

里奥哈和西班牙西北部最好的葡萄酒

在对帕克·米勒·坎波·伊布罗格里奥(Parker Miller Campo Imbroglio)进行了如此多的讨论之后(见周一的全面回顾)在这里)再读一读西班牙的葡萄酒,却不去想,真是令人耳目一新。”没有报酬-没有杰伊."

新书,里奥哈和西班牙西北部最好的葡萄酒,让我这么做。最新的,有漂亮的照片,这本书是由三位作家和品味者写的,在西班牙和国外都很有名:耶稣·巴金,一位犯罪学教授和雪莉的情人,他的激情促使他共同创立了Equipo Navazos,精品雪利酒生产商;Luis Gutierrez最近开始为jancisrbinson.com做贡献;还有维克多·德拉塞尔纳,El Mundo副主编,一份西班牙日报,谁负责埃尔蒙多维诺金宝博188官方.

尽管这本书很大程度上是由85位制片人的个人资料组成的,作者在开卷时进行了几次很好的讨论,一个是关于葡萄品种(他们承认西北部本土品种的复苏),另一个是关于传统与现代酿酒。后一种讨论在里奥哈最为重要,那里的现代风格占主导地位。作者们对现代黑暗风格提取,果味葡萄酒一直是该地区的“祸根”,令人惊讶的是,它能让人欣慰地说,最优秀的现代人“将成为经典。”我猜,如果他们不采取一种非党派的态度,这本书会很短。在现代传统问题上的普世立场。他们还承认,他们的个人收藏有许多来自最佳葡萄酒的传统生产商的例子。

这些简介使制片人在一到六页中曝光,包括传统制片人(Lopez de Heredia和La Rioja Alta)。现代(罗达)混合(穆加)和上升和未来(奥利弗里维)。他们还讨论了txakoli,阿尔巴里诺和来自里贝拉萨克拉和比尔佐的葡萄酒。在整本书中,他们突出了一位有明星出品的顶级葡萄酒;我同意他们的明星葡萄酒,我将寻找他们的其他建议尝试。他们也在一张餐馆和商店的清单里塞满了年迈的里奥哈酒(尽管有多少会是现代的?)这将有助于该地区的游客。事实上,凭借丰富的实用信息和建议,没有它我不会去那个地区。

龙虾和令人惊讶的卡瓦

在最近的一段时间里,一周的停电,我们在一个可能是或不是马萨诸塞联邦的秘密地点寻求庇护。我们发现了一瓶“野蛮的自然”卡瓦德国吉拉伯酒(大约15美元;找到这酒在当地的一家葡萄酒店买了一些龙虾卷。这是Hipster Cava,瓶内有二次发酵,六巴压力,没有剂量,总体上是一个非常坚实的匹配!

有趣的是,一点卡瓦留在瓶子里,我把它放在柜台上。几天后,我把它倒在一个玻璃杯里,惊讶地发现它居然是起泡的!我尝过了,没有变质的迹象。

我问葡萄酒的进口商,若泽牧师通过电子邮件告诉他为什么这个瓶子放得这么好。他对气泡的持续性感到困惑,他指出,他喜欢倒许多(种植者)香槟,这样可以减少起泡。至于缺乏恶化,他说,他投资组合中的许多(天然)葡萄酒在开张几天后往往表现得更好。

由于香槟酒的几个小生产商正在用更少的泡沫使他们的起泡葡萄酒更像葡萄酒,也许给起泡葡萄酒一些空气和盛在酒杯里这是一个很好的方法。你在实验中发现了什么可以给气泡提供空气?


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“新的声音把葡萄酒新闻带到新的重要方向”之一。美酒世界

“他过去六个月的报告造成了地震后果,对于一个博客来说,这是一个了不起的成就。福布斯

“此类活动的新闻,上个月在一个名为Dr.金宝博188官方酒吸引了葡萄酒爱好者,引发了一场激烈的网上辩论……”《华尔街日报》

“…写得好,研究得很好,冷静和我们敢用这个词吗?清醒。”—多萝西·盖特和约翰·布雷彻,华尔街日报

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