存档为“葡萄酒和健康”类别

闪亮的水,酸度,葡萄酒和牙齿

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最近网上流传着一个可怕的故事:苏打水对牙齿不好!这个故事的一些变体甚至把它比作苏打水!就在你认为完全剥夺自己的任何味道是正确的时候……

好吧,就像大多数耸人听闻的头条一样,这里有一些警告。这些也会减轻人们对葡萄酒的恐惧。

苏打水的pH值比普通水低,我们在化学课上都记得,普通水的pH值应该是7.0或中性。苏打水大约是5.5。为什么?气泡中含有碳酸,能降低pH值(低于7.0酸性更强)。这是灾难性的糟糕吗?不。但是作者much-circulated块承认自己一天喝144盎司的苏打水,所以,没错,如果每天重复,整天泡酸性澡可能会有一点破坏性。(顺便说一下,反渗透水在过滤过程中会降低pH值,所以如果你通过Soda Stream这样的系统来处理反渗透水,它的pH值会比非反渗透水更低。)苏打水的pH值可以是2.5,而且已经被证明是腐蚀性强很多倍比苏打水。

那葡萄酒怎么样?好吧,即使葡萄酒较低的pH值比中性水较低,也不是大多数人喝144盎司的饮料。如果有人在晚餐时有一个特别晚安,一半的瓶子只有12盎司的葡萄酒。金宝博188官方结合食物的“缓冲效果”,是的,是的,不是牙科部门的大量大问题。

但更困难的是品尝许多低pH值的葡萄酒,如雷司令(Riesling)或香槟(Champagnes)。这些高酸性葡萄酒的pH值在2.8-3.3之间。品尝这些葡萄酒比品尝单宁含量高的红酒对牙齿和牙龈的影响更大,单宁含量高的红酒也有副作用,会使牙齿变色(品尝完这些葡萄酒后,通常会说“这是红酒吗?”)。一位牙医建议我在品尝之后刷牙比在品尝之前刷牙更好,这样可以清除保护牙齿的堆积物。

无论如何,品酒师可以从这个事实中得到一些安慰Sensodyne牙膏和一个飞利浦飞利浦牙刷这可能是你在一天结束时所需要的一切,甚至可以与最艰难的雷司令品酒法斗争。也建议定期进行牙齿检查。

用冷水来解释"红酒神话" ?

red_wine_pour研究人员对红葡萄酒有益健康的观点进行了论证。伊格特,这全是幻想!

这项在《英国医学杂志》上发表的新研究提出了方法上的观点:此前的一些研究着眼于红酒对健康的影响,把受访者分为饮酒者和不饮酒者。但是,他们利用英国1998-2008年的健康数据发现,把以前饮酒者与茶馆经营者归为不饮酒者,会降低不饮酒者的整体健康水平。仅就茶馆经营者而言,红酒对健康的影响在不同年龄组中有所降低或消除。

但是,一杯葡萄酒的愉悦和幸福的享受又如何延长或丰富人生呢?(这篇论文实际上并没有在分析中分析葡萄酒,而是基于酒精的单位。)

让我们来听听其中一位写这份研究报告的扫兴者的说法。悉尼大学教授Emmanuel Stamatakis说ABC.net.au“我认为我们必须把我们的结果放在现实生活的背景下。酒精过去被消费,现在被消费,将来也会被消费,所以我认为适度消费还是有价值的,只要把它放在更广泛的健康生活方式的背景下。”

等等,他不反对适量饮酒吗?他仍在继续!“我认为,关于这些信息,我们研究的主要含义是,淡化了很多关于酒精对健康的保护作用的信息。我不认为我们可以建议人们适度饮酒作为一种促进健康的策略,作为一种促进健康的干预措施。”

哦好的。但我们已经知道每天花了35瓶才能到达有效剂量的白藜芦醇

“所有原因死亡率和年龄特定酒精消费指南的案例:汇总分析高达10个基于人口的队列”英国医学杂志

梅丽莎·埃斯里奇酿造壶酒

我们听说了很多壶酒大麻是一种特殊的木桶,在葡萄酒发酵和陈酿过程中,大麻会被注入其中。当然,就像独角兽一样,它们之所以不存在,是因为如果一家酿酒厂被发现酿造这样的酒,它将沉浸在一个即使是大酒厂也无法缓和的痛苦世界中:它们将被吊销保税酿酒厂许可证。

但梅丽莎·埃斯里奇(Melissa Etheridge)找到了绕过这些规则和规定的方法,让大麻酒成为合法的现实。据哥伦比亚广播公司(CBS)报道,这位歌手与圣克鲁斯(Santa Cruz)的一家药房合作,推出了一系列“加入大麻的上等葡萄酒”。从法律上讲,她和她的合伙人炮制的90箱酒被称为“酒酊剂”,只能卖给有处方的人。埃斯里奇是一名癌症幸存者,在描述这种效应时,他说:“你会因为酒精而感到有点头晕,然后就会感到全身舒畅。”

哥伦比亚广播公司的这则新闻敢于找到一位不认为这是一个好主意的医生,他说:“给任何病人开酒的做法是否明智都值得高度怀疑。”他显然不在科罗拉多!

Cuvée MJ是(合法的)在路上。

梅利莎·埃斯里奇(Melissa Etheridge)说,加入大麻的葡萄酒能带来“全身的兴奋感”。CBS新闻]

对地中海饮食的研究:又一个法国刺激?

一项重要的临床研究表明,饮食——包括葡萄酒——对心脏健康有重大影响。纽约时报总结研究结果:

一项大型而严谨的新研究发现,如果高风险人群转向富含橄榄油、坚果、豆类、鱼、水果和蔬菜的地中海饮食,甚至在吃饭时喝葡萄酒,大约30%的心脏病发作、中风和心脏病导致的死亡可以预防。

diet’的利益的规模震惊了专家。这项研究在将近五年之后就早早结束了,因为研究结果很清楚,继续下去被认为是不道德的。

研究中使用地中海饮食的那一组也有那些习惯在用餐时每周喝七杯葡萄酒的人。一切都以科学的名义。

好像1991年又重演了!在当时被广泛观看的《60分钟》(60 Minutes)节目中,地中海饮食降低冠心病发病率和失败的新闻让美国人开始喝酒,尤其是红酒。(视图部分)。自1993年以来,葡萄酒的人均消费量逐年增加。

这项新研究将进一步刺激葡萄酒市场吗?或者这不是什么新闻,已经被拌进海鲜饭里了?

"地中海饮食对心血管疾病的一级预防" [新英格兰医学杂志]

排毒shmetox吗?


有些人试图用空酒杯开始新的一年:我知道至少有两名葡萄酒作家在整个一月份都不喝酒。

虽然这可能对大脑有好处,但知道没有上瘾,肝脏显然是漠不关心或困惑的。一个故事在昨天的副本《独立报》引用医生说它是“医学上徒劳的”,以停止饮酒一个月,思考它可以赎罪以前过度过度。英国肝脏信托的头部(英语BLT?)说:“在整个一年内每周一周休息几天的决议就会比剩下的禁止禁止休息。”

我试着每周有一两天不喝酒不品酒。一方面是为了保住我的肝脏,另一方面是因为我太忙了。不管是什么原因,我觉得这是一种重置,让我在品尝葡萄酒的时候更加兴奋。

你的节制步骤是什么?在投票或评论中有你的发言权!

(调查id =“22”)

“狂欢饮酒”的兴起——以及更严格的政策

是什么导致了酗酒?这很难说,但在欧洲,它似乎确实在北方国家占主导地位,这些国家的公共政策巧合地限制了工作时间和销售渠道,有时还加上高额税收。金宝博滚球娱乐首页南欧国家通常饮酒较多,政策较为宽松,但酗酒率较低。也许是因为在南方人们选择的饮料是葡萄酒。或者,这可能与更为宽容的育儿方式有关,在这种方式下,父母在餐桌上喝酒并不被禁止,而是被鼓励适度饮酒。

现在,整个星座正在被调用,现在“Le Binge饮酒”已经抵达法国。令人惊讶的是,An.NPR的故事特别提到青春狂欢饮酒的到来作为允许父母的失败。我仍然坚持着学习葡萄酒的想法在家中可以提供一个良好的基础,节制-这些青少年是猛烈的伏特加,毕竟。酗酒是一种复杂的现象,受到许多因素的影响,包括生理、社会、经济甚至政策本身(一些人认为,更严格的政策助长了酗酒心理)。尽管如此,它在法国的崛起意味着国家政策现在只允许18岁及以上的人购买饮料。里昂等一些城镇正在安置从晚上10点到早上6点禁酒.尽管人们认为葡萄酒不同于其他酒精饮料,但事实的确如此认为是食物在法国 - 它显然受到新政策的影响。金宝博滚球娱乐首页

这是悲哀地看到,法国,葡萄酒一直被看作是国酒,甚至作为国家形象的一部分,现在已经结束了转向更贴近我们在实践和政策在哪里。但他们确实有一位甚至没有喝酒的总统。谁知道,也许他们甚至会有一个列表党校很快。

葡萄酒无麸质吗?


纽约时报有冗长的文章关于无麸质食物市场的令人印象深刻的增长,大部分均线探讨了这个国家的腹腔疾病和麸质过敏的大部分。葡萄酒无麸质吗?

简短的回答是:是的。葡萄酒是用葡萄酿成的,不是用谷物酿成的。

在几个罕见的情况下,葡萄酒可以在酿酒过程中与麸质接触。显然,桶曾经有面粉的糊状物,以平滑桶头上的关节;今天的做法远非制服。如果您有疑问,请选择一个没有时间的葡萄酒,橡木桶等任何时间,如雷司令。此外,麸质可以用来精细葡萄酒,但更频繁地使用其他形式的蛋白质,例如蛋清。即使酿酒师使用基于面筋的罚款,罚款也是澄清葡萄酒:澄清物质通过葡萄酒漂移,收集任何不需要的颗粒,并落到其留下的罐子的底部。使用质谱研究结果发现,成品(瓶装)葡萄酒中的麸质含量低于百万分之10,低于无麸质食品20ppm的临界值。

目前的标签法并没有强制要求与谷蛋白接触的葡萄酒必须这样标注。但任何葡萄酒中含有谷蛋白的可能性都很小。因此,未来是否会有更多的葡萄酒在标签上标榜自己的无麸质状态,以配合食品潮流,这将是一件有趣的事情。

赤霞珠是水宝宝

巴塞罗那大学的研究人员宣布,官方沙滩饮料不是玛格丽塔或菠萝朗姆酒,而是葡萄酒。好吧,他们不是这么说的。但他们确实发现红酒中的类黄酮可以保护皮肤细胞免受紫外线和严重的晒伤。尽管他们进行了研究体外不幸的是,那不是一个酒杯。所以我想我们只能把自己泡在解百纳酒里才能在海滩上充分发挥作用。忘记8月份的abv葡萄酒吧,防晒指数才是关键。

“结构不同葡萄胰岛蛋白蛋白分离对紫外线诱发的细胞损伤和死亡的保护作用”农业与食品化学杂志


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“他过去六个月的报告已经发生了地震后果,这是一个博客的成就的地狱。”-Forbes.com

“上个月,葡萄酒博客Dr. Vino报道了有关此类活动的新闻,吸引了葡萄酒爱好者,并在网上引发了激烈的辩论……”金宝博188官方华尔街日报

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